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O le amataga ma le ituaiga o Miso
O le miso, o se mea fa'amasani fa'a-Iapani, ua avea ma maatulimanu i mea'ai eseese a Asia, e ta'uta'ua i lona tofo lelei ma le tele o mea'ai. O lona tala'aga e silia ma le meleniuma, ua matua'i fa'amaualuga i faiga kuka a Iapani. O le atinaʻe muamua o miso o aʻa ...Faitau atili -
Taliaina le Avanoa o Mea'ai Fou
I totonu o le Iuni a Europa, o mea'ai fou e faasino i so'o se mea'ai e le'i 'aina tele e tagata i totonu o le EU a'o le'i o'o i le aso 15 o Me, 1997. O le fa'aupuga e aofia ai le tele o oloa, e aofia ai mea'ai fou ma tekonolosi mea'ai fou. O mea'ai fou e masani ona aofia ai...Faitau atili -
Mamenori felanulanua'i
I le lalolagi o meaʻai Iapani, o le nori ua leva ona avea ma mea faʻapitoa, aemaise lava pe a fai sushi ma isi meaʻai masani. Ae ui i lea, ua aliaʻe se filifiliga fou: mamenori (soy crepe). O lenei felanulanuaʻi ma felanulanuaʻi suʻesuʻega nori e le gata ina manaia, ae o se ...Faitau atili -
Le Elixir Auro: Faʻailoaina Mea ofoofogia o le Suauʻu Sesame
O le suauu Sesame, e masani ona taʻua o le "elixir auro," sa avea ma meaʻai i umukuka ma pusa vailaʻau mo le tele o seneturi. O lona tofo mauoa, nutty ma le anoanoai o faamanuiaga tau le soifua maloloina ua avea ai ma mea aoga i le kuka ma le soifua maloloina. I totonu o lenei blog, o le a matou suʻesuʻeina le faʻavasegaina o ...Faitau atili -
Eseese Eseese Nori (Lapo'a ma Fa'atusa)
O le Nori o se limu fa'amamago e mafai ona fa'aaogaina i mea'ai Iapani, e masani ona faia mai ituaiga o algae mumu. E malosi ma iloga lona tofo, ma e masani lava ona fai i ni ie mafolafola ma fa'aoga e afifi ai taaiga sushi po'o onigiri (polo araisa). ...Faitau atili -
Le Uiga o Sau Sesame Roasted
I le tele o le lalolagi o mea tau mea'ai, e itiiti lava mea e maua ai le fa'aogaina ma le fa'amalieina o le tofo o le sosi sesame tunu. O lenei mea manogi manaia, e maua mai fatu sesame tao tao, ua maua lona ala i umukuka ma luga o laulau 'ai i le lalolagi atoa. O lona nuti, ...Faitau atili -
Mea manogi Autu a Saina ma lo latou Fa'aoga
O Saina e 'oloa ma eseese aganu'u mea'ai, ma i le avea ai o se vaega taua o mea'ai a Saina, o mea manogi eseese e tele sona sao i mea'ai Saina. E le gata latou te tuʻuina atu ipu i se tofo tulaga ese, ae o loʻo i ai foi a latou meaʻai taua ma mea faʻafomaʻi ...Faitau atili -
Fa'agogo Black Fungus: Ose mea'ai ma'oti ma le soifua maloloina e tele galuega
Fa'agogo pa'u uliuli, e ta'ua fo'i o le Wood Ear mushrooms, o se ituaiga o mea'ai e masani ona fa'aogaina i mea'ai a Asia. E i ai se lanu uliuli tulaga ese, o se mea e fai si fa'afefete, ma se tofo mālū, ele'ele. A faʻamago, e mafai ona faʻaaogaina i mea eseese e pei ole sou...Faitau atili -
Filifiliga a le Natura—Temella Faamago Lelei
Dried Tremella, lea e lauiloa foi o le snow fungus, o se ituaiga o meaʻai e masani ona faʻaaogaina i meaʻai masani a Saina ma vailaʻau faʻaSaina. E lauiloa ona o lona uiga e pei o le jelly pe a toe fa'asusu ma e iai sona tofo maaleale, sina suamalie. Tremella e masani lava ...Faitau atili -
Vinegar Rice ma Sushi Vinegar i mea Iapani
I mea'ai Iapani, e ui lava o le vineka araisa ma le sushi vinegar e lua uma, o latou faamoemoega ma uiga e eseese. O le vineka araisa e masani ona faʻaaogaina mo faʻamaʻi lautele. E i ai se tofo lamolemole ma se lanu mama, lea e fetaui mo kuka eseese ma sami...Faitau atili -
Fautuaga o Oloa Fou, Aisakulimi Cantaloupe Matagofie
I aso nei, o uiga o oloa o le aisa kulimi ua faasolosolo malie lava ona suia mai le "malulu ma faʻamalieina le fia inu" i le "meaʻai meaai". Ua suia foi le manaoga mo le taumafa aisakulimi mai le taumafaina o le vaitau i le ave o manaoga lautele ma lagona. E le faigata le...Faitau atili -
Fa'aaogāina o La'au i Mea'ai: Fa'atatau i Tulaga Fa'ale-atunuu
E taua tele le sao o lanu o mea'ai i le fa'aleleia atili o foliga vaaia o mea'ai eseese. O lo'o fa'aaogaina e fa'afiafia atili ai le au fa'atau mea taumafa. Ae ui i lea, o le faʻaaogaina o lanu meaʻai e faʻatatau i tulafono faʻatonutonu ma tulaga faʻapitoa i atunuu eseese. O itumalo ta'itasi...Faitau atili