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E faʻapefea ona fai le pizza dumpling wrapper?
E mafai ona fa'aaogaina afifi dumpling e fai ai e le gata o dumplings, ae fa'apea fo'i ma le tele o isi mea'ai suamalie. O le asō, ou te fia fautuaina atu se mea'ai suamalie e faigofie ona fai i le fale - o le pizza afifi dumpling. O le fa'aaogaina o afifi dumpling e fai ma fa'avae o le pizza e le gata ina fa'aitiitia ai le taimi e palu ai le paluga, ae...Faitau atili -
Fa'aaogā le Sushi Bamboo Mat e Fai ai se Sushi Roll Atoatoa
E fiafia i ai tagata 'ai i le lalolagi atoa i le sushi suamalie, ma e mafai ona tatou faia sushi suamalie i le fale. A fai le sushi, e taua tele le filifilia o meafaigaluega, ma o le mea e sili ona taua o le filifilia lea o le fala sushi. A filifilia se fala sushi, o le meafaitino ma le tele o mea taua ia e fa'aitiitia ai le lelei...Faitau atili -
Kelp — O se Mea Fa'apitoa Mai le Vasa
O le kelp o se ituaiga mea'ai enaena e mauoa i le iodine, calcium, dietary fiber ma minerale eseese. E iai ana galuega e fa'atonutonu ai le galuega a le thyroid, fa'aleleia atili ai le fa'agase o mea'ai, fa'aitiitia ai lipids i le toto, ma puipuia ai le oxidation. O le kelp e malū ma vaivai ma e mafai ona 'ai e pei o se salati, fai i supo po'o ...Faitau atili -
Aogā Taumafa o le Wakame Fa'amago
O le wakame mago o se meaʻai e maua mai i le faʻamagoina o wakame fou. O le Wakame o se limu enaena e tele ai meaʻai. O le faʻamagoina e le gata ina faʻaumiumi ai lona umi e teu ai, ae faʻafaigofie ai foʻi ona felauaiga ma teuina. O se tasi lea o auala masani e faʻagasolo ai meaʻai mai le sami. A uma ona faʻapala,...Faitau atili -
Daifuku: O se Mea'ai Suamalie Fa'a-Iapani Masani ua Talia e le Lalolagi
I le tele o tala faatino ma tala fa'a-Iapani, e masani ona tatou fetaia'i ma se mea'ai suamalie e fa'asusu ai le gutu, o le "Daifuku". O le igoa, e pei ona fa'alogoina ai, e fa'amanatu mai ai lona foliga mafiafia, vaivai ma pipi'i. O le a la le uiga o lenei mea'ai suamalie fa'a-Iapani e lauiloa tele? O le Daifuku o...Faitau atili -
Aisa kulimi: lou fa'aola i le taumafanafana
I le la susulu, le vevela o le taumafanafana, pe a e afu tele, laugutu ma laulaufaiva mago, afai e te 'ai sina aisa kulimi, o le a e lagona le faafouina i le taimi lava lena. Ae na faapefea ona fatuina ma gaosia lenei mea'ai suamalie ma manaia? O le tekinolosi fa'amālūlūina o le aisa kulimi e le o se...Faitau atili -
O le Agaga o Mea'ai Iapani: Kombu
O le Kombu o se elemene taua i mea'ai Iapani. E le fa'alavelaveina ae e taatele i soo se mea, e fa'aopoopoina ai se tofo tulaga ese i mea'ai. I le aganu'u kuka a Iapani, o le "umami" e manatu o se aafiaga tofo taua, ona o le fa'aaogaina atamai o le glutamate ma nucleotides, ma o le kombu o le mea masani...Faitau atili -
O le ā le Wasabi Powder?
O le pauta Wasabi o se mea manogi e fa'aaogaina ai le sinapi o le mea autu. O lona tofo ma le manogi tulaga ese e fa'aopoopoina ai se tofo suamalie ma fa'aosofia ai mea'ai. O se tasi lea o mea manogi e masani ona fa'aaogaina i mea'ai Iapani ma ua faasolosolo malie ona fiafia i ai ma fa'aaogaina i le lalolagi atoa. O le tala'aga o le pauta wasabi e mafai...Faitau atili -
Itū'aiga Eseese o Sushi: Saili Lau Mea e Sili Ona E Fiafia I Ai
A e tatalaina se lisi o mea'ai sushi (fale'aiga sushi), atonu e te fenumiai i le tele o ituaiga sushi. Mai le maki sushi lauiloa (sushi fuli) i ni fasi nigiri manifinifi, e faigata ona manatua po o fea. Ua oo i le taimi e su'esu'e ai ituaiga sushi e ese mai i le California roll fa'a-Sisifo ma...Faitau atili -
E fa'apefea ona faia Bonito Flakes?
O fasi falaoa Bonito - e ta'ua o le katsuobushi i le gagana Iapani - o se mea'ai uiga ese i le taimi muamua e te va'ai ai. E iloa e gaoioi pe sisiva pe a fa'aaogaina e fai ma mea'ai e pei o le okonomiyaki ma le takoyaki. E mafai ona avea ma se va'aiga uiga ese i le taimi muamua e te va'ai ai pe afai e te lagona le ita ona o le gaoioi o mea'ai. Peita'i, e leai se mea e tatau ona fai...Faitau atili -
O a le Wasabi, Horseradish ma le Mustard?
Se'i o tatou tilotilo toto'a i le tulaga ese o mea manogi e tolu: wasabi, sinapi ma le horseradish. 01 O le tulaga ese ma le taua o le wasabi O le Wasabi, ua lauiloa fa'asaienisi o le Wasabia japonica, e aofia i le ituaiga Wasabi o le aiga Cruciferae. I mea'ai Iapani, o le gr...Faitau atili -
Agaifanua Masani e Tatau Ona Iloa mo le Sushi
E 'ai e tagata 'ai masani le sushi i o latou lima nai lo le chopsticks. O le tele o nigirizushi e le mana'omia ona fufui i le horseradish (wasabi). O nisi nigirizushi suamalie ua uma ona ufiufi i le sosi e le kuka, o lea e le mana'omia ai fo'i ona fufui i le soy sauce. Se'i va'ai faalemafaufau ua ala le kuka i le 5 i le taeao...Faitau atili