O mea fa'apipi'i, e pei o masoa ma falaoa, e maua ai foliga ma mea e mana'omia a'o lokaina le tofo o mea'ai ma le susu. O nisi nei o faʻamatalaga i ituaiga sili ona taatele o meaʻai e maua ai faʻaiʻuga sili mai au meaʻai ma mea faʻapipiʻi.
Mu'ai Fa'aulu
O le tele o oloa e fa'apipi'i muamua e fa'aleleia atili ai le fa'apipi'i tele ma le fa'apipi'i uma o le ufiufi: O mea lamolemole pe malo e masani ona mana'omia muamua le fa'apipi'iina. O le fuaina e manaʻomia ai se aofaʻi o le talatala ma le mago lea o le a pipii ai, ma muamua le pefu o le mea e mafai ona fausia ai se mea sili ona lelei. O mea fa'aaisa e matua faigata lava ona fa'alavalava ma e mana'omia le televave o laina e fa'aofuina a'o le'i fa'afefeteina. O mea faigaluega muamua e faʻapipiʻiina e aofia ai le paʻufai falaoa, fa'ailoga fa'atolufai falaoa,ma laina laina tasi-pass masanifai falaoa. Pa'u pe fa'atolufai falaoae fa'apitoa lelei mo le fa'apalapalaina o mea'ai e faigata ona o'o i ai. Pa'ufai falaoae matua aoga tele pe a fa'agaioia mea uma maso ma e mafai fo'i ona maua se fa'afale fa'afale tufuga fua.
Slurry masani
O le slurry masani e fa'aogaina e le vai, ie puipui pito i luga, po'o le masini e tafe i lalo. O masini fa'asu'u o le masini fa'atosina e masani ona fa'aaogaina ona o lona fa'aogaina ma le fa'agaoioiga faigofie. O meafaigaluega pupuni pito i luga e faʻaaogaina mo oloa e masani ona i ai faʻafitauli faʻapitoa poʻo mo faʻamau loloto, pei o apaʻau moa. Fa'amanuiaina le fa'apalapala slurry e fa'alagolago i masini e lua e fafaga ai le masini tu'i: lefa'aulue tatau ona ofuina tutusa le oloa ina ia maua ai le pipii lelei, ma le faiga faafefiloi slurry e tatau ona maua ai se paluga tutusa o le paʻu hydrated i se viscosity faifai pea ma le vevela.
TempuraSlurry
O le faʻaaogaina o le tempura slurry e manaʻomia ai le faʻafefeteina; a leai, o le kesi o loʻo i totonu o le slurry o le a faʻasaʻolotoina e ala i nisi o faiga faʻainisinia masani (e pei o le faʻaosoina) ma mafua ai ona faʻamafola le slurry ma maua ai se mea e le manaʻomia. O le pulea malosi o le viscosity ma le vevela e faʻatonutonuina ai le faʻalauteleina o le slurry ma le kesi, o lea e tatau ai i le faiga faʻafefiloi ona faʻatupuina sina vevela e mafai ai ona taofia le faʻasaʻoina o le kesi. I le tulaga masani, e tatau ona falai le slurry tempura i le vevela e tusa ma le 383 ° F / 195 ° C ina ia mautinoa ai se faʻamaufaʻailoga vave i luga o le oloa; o le vevela maualalo e mafai ona faʻapipiʻiina ai e pei o se kelu faʻapipiʻi ma mafai ona faʻateleina le suauʻu. O le vevela o le falai e a'afia ai fo'i le saoasaoa o le fa'alauteleina o le kesi o lo'o pu'eina, ma fa'apea ona a'afia ai le fua o le fa'alavalava.
O fasi falaoao lo'o fa'avasegaina i ni vaega autu se lua: tafe fua ma le leai o se tafe. O lapisi falaoa Iapani ose falaoa ta'uta'ua e tafe fua fua. O le tele o isi fasi falaoa e le tafe fua aua o lo'o i ai ni vaega laiti po'o le falaoamata e fa'atupu fa'aputu pe a fa'asusu teisi.
falaoa falaoa Iapanie masani lava o se falaoa e sili atu le tau o lo'o fa'aaogaina i oloa fa'apitoa e maua ai se fa'ailoga tulaga ese ma le u ma'i. O lenei fa'apipi'i ma'ale'ale e mana'omia ai mea faigaluega e fa'apipi'i ai vaega fa'apitoa e fa'atumauina ai le fa'apalapala. O pauta fa'apitoa e masani ona fa'atūina e fa'amautinoa ai le fa'aputuina o mea mama mama. O le tele o le mamafa e mafai ona fa'aleagaina ai le falaoa: itiiti le mamafa ma e le pipii lelei le mea'ai i le taimi atoa. O le ufiufi o itu e sili atu ona faigata nai lo isi falaoa aua e masani ona nofo le oloa i luga o le moega pito i lalo. E tatau i le tagata fai falaoa ona taulimaina lemu le falaoa ina ia faatumauina le lapopoa ma e tatau ona ufiufi le pito i lalo ma itu.
Taimi meli: Iul-15-2024