O Le Lalolagi Fa'aoga o Wasabi: Mai le Pauta i le Fa'apipi'i

A e mafaufau i aiwasabi, o le ata muamua e ono oo mai i lou mafaufau o le paluga lanumeamata olaola lea e tautua faatasi ma le sushi. Ae ui i lea, o lenei mea manogi tulaga ese e iai sona talafaasolopito mauoa ma le tele o ituaiga e mafai ona faaleleia atili ai au meaʻai. O le Wasabi, o se laau e afua mai i Iapani, e lauiloa i lona tofo malosi ma ona aoga mo le soifua maloloina. I totonu o lenei blog, matou te'o le a suʻesuʻeina ituaiga eseese owasabi, e aofia ai le wasabi paste mawasabi pauta, ma pe faʻapefea ona e faʻaaogaina i lau kuka. Matou'O le a talanoaina fo'i filifiliga mo le afifiina, mai paipa tetele e fa'atau atu i afifi tetele e 20kg mo le tufatufaina atu.

O le pesita wasabi o le ituaiga sili ona lauiloa o lenei mea manogi. E masani ona faia i le oloina o le rhizome o le laau.wasabi laau, ae o le tele o oloa faapisinisi e faaaogaina se paluga owasabi pauta, vai, ma isi mea e fai ai se paluga faigofie. O lenei ituaiga ua sauni e faʻaaoga e fetaui lelei mo i latou e fia faʻaopoopo se mea manaia i a latou meaʻai e aunoa ma le faʻalavelave i le sauniaina o le wasabi fou. O le paluga e masani ona faʻatau atu i totonu o paipa, e faigofie ai ona tuʻuina atu le aofaʻi saʻo mo lau sushi, sashimi, poʻo se faʻaopoopoga suamalie i sosi salati ma marinades. O le tele o le paipa mo le faʻatau atu ua mamanuina mo kuka i le fale, e mafai ai ona latou fiafia i le tofo malosi o wasabi e aunoa ma le faalagolago i se aofaiga tele.