Ti Matchana afua mai i le vaitaimi o Wei ma Jin i Saina. O lona auala e gaosia ai e aofia ai le pikiina o lau lauti vaivai i le tautotogo, fa'apuna i le ausa se'ia pa'epa'e, ona faia lea o ni lauti keke (e ta'ua fo'i o le lauti fuli) mo le fa'asaoina. A o'o i le taimi e 'ai ai, tao muamua le lauti keke i luga o le afi e fa'amago ai, ona olo lea i se pa'u i se mea olo ma'a masani. Liligi i totonu o se pesini lauti ma fa'aopopo i ai le vai pupuna. Fa'afefiloi lelei le vai lauti i totonu o le pesini i se uisiki lauti se'ia o'o ina maua ai se pupuni, ma ua sauni e inu.
Talu mai aso anamua, ua tuʻua e tagata atamamai ma tusisolo le tele o solo e viia ai le matcha. “E tosoina e ao lanumoana le matagi ma e le mafai ona agi ese; e opeopea fugālaau papaʻe i luga o le pesini” o le viʻiga lea o le matcha e le tusisolo o le Tang Dynasty o Lu Tong.
Fa'agasologa:
O lau ti fou ua tauina e fa'apa'epa'e ma fa'amago i le aso lava e tasi, e fa'aaoga ai le metotia o le fa'apa'epa'e i le ausa. Ua fa'aalia i su'esu'ega i le taimi o le fa'agasologa o le fa'apa'epa'eina o le ti lanumeamata, o oxides e pei o le cis-3-hexenol, cis-3-hexenyl acetate ma le linalool e fa'ateleina tele i lau ti, ma e tele le A-purpurone, B-purpurone ma isi mea fa'apurpurone e gaosia. O mea e muamua mai ai nei mea manogi o carotenoids, ia e fa'atupuina ai le manogi ma le tofo fa'apitoa o le Matcha Tea. O le mea lea, o le ti lanumeamata e ufiufi ma fa'apa'epa'e i le ausa e le gata ina i ai se manogi fa'apitoa, o se lanu lanumeamata susulu, ae o se tofo sili atu ona suamalie.
Mea e fai ai:
MatchaE tele mea'ai taua ma elemene mo le tino o le tagata. O ona vaega autū e aofia ai le polyphenols o le lauti, caffeine, amino acids saoloto, chlorophyll, porotini, mea manogi, cellulose, vitamini C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, ma isi. E toetoe lava 30 ituaiga o elemene e pei o le potassium, calcium, magnesium, iron, sodium, zinc, selenium ma le fluorine.
Fa'amoemoega:
O le auala autū o le tu'u muamua lea o sina vaega o le matcha i totonu o se pesini ti, fa'aopopo sina vai mafanafana (aua le fa'apuna), ona fa'afefiloi tutusa lea (e masani ona fa'aaoga se uisiki ti).
I le sauniga ti, e faia le "ti malosi" e ala i le faaopoopoina o le 4 kalama o le matcha i le 60CC o le vai pupuna, lea e fai si pei o se paluga. Mo le "ti manifinifi", faaaoga le 2 kalama o le matcha ma faaopoopo le 60CC o le vai pupuna. E mafai ona olo i se uisiki ti e maua ai se pupuni mafiafia, lea e matagofie tele ma faafouina ai.
I le sosaiete vave o aso nei, e toʻaitiiti tagata e faʻaaogaina le chasen e faʻasusu ai le lauti mo le inu. E masani ona faʻaaogaina le Matcha Tea e fai ai meaʻai eseese e manaia. Ua avea meaʻai lanumeamata matcha ma fugālaau lanumeamata i luga o le laulau 'ai ma e matua sailia ma fiafia i ai tagata.
O le metotia autū e faapea:
1. Mo le fa'amafanafanaina o le pesini, fa'asusu muamua le pesini ti fa'atasi ai ma le uisiki ti i le vai pupuna.
2. O le fetu'una'iina o le mea fa'apipi'i o se aafiaga na maua e tagata Saina anamua i le fa'atinoina. E le o iai lenei faiga i le sauniga ti a Iapani. Tu'u le 2 kalama o le matcha i totonu o se pesini. Muamua, fa'aopopo sina vai ma palu le matcha se'ia o'o ina avea ma mea fa'apipi'i. E mafai ona taofia ai le matcha manifinifi mai le pipi'i fa'atasi.
3. Mo le sasaina o le lauti, fa'aaoga se sasaina o le lauti e fa'agae'e ai i luma ma luma i le ala o le W i le pito i lalo o le pesini, ma fa'ataga ai le tele o le ea e palu i totonu ma faia ai se pupuni mafiafia.
Mea'ai:
I tausaga talu ai nei, ua matuā fa’alolotoina le malamalama o tagata i le lauti, ma ua latou maua fo’i se malamalamaga loloto i le natura aoga o le lauti. I aso nei, o lo’o fesiligia pea le o’ona ma aafiaga leaga o vaila’au fa’ama’i ma homone tuputupu a’e, o polyphenols o le lauti, fa’atasi ai ma a latou galuega fa’apitoa fa’aletino ma le natura “lanumeamata”, ua fa’ateleina ona a’afia ai olaga taumafa o tagata.
E ui o le lauti masani e tele naua meaʻai e maua mai i meaʻai, ae na o le 35% o lau lauti e mafai ona solo i le vai. O le tele o meaʻai aoga e le solo i le vai e lafoaʻi e tagata e pei o toega o le lauti. Ua faʻamaonia e suʻesuʻega e mafai e le 'ai lauti ona maua ai le tele o meaʻai nai lo le inuina. O le aofaʻi o meaʻai i totonu o se pesini matcha e sili atu nai lo le 30 ipu lauti lanumeamata masani. O le suiga mai le inu lauti i le 'ai lauti e le gata o se toe fuataʻiga o meaʻai, ae o se manaʻoga foʻi e fetuʻunaʻi i le olaga faʻaonaponei e vave ona ola.
Eika Chang
Kamupani Shipuller a Beijing, Ltd.
WhatsApp: +86 17800279945
Upega tafaʻilagi: https://www.yumartfood.com/
Taimi na lafoina ai: Oke-17-2025