O leonigiri norie fesoʻotaʻi vavalalata ma lona auala e saunia ai ma lona taua faʻaleaganuʻu. O nei meaʻai mama lauiloa a Iapani e umi lona talafaasolopito, faʻatasi ai ma auala e saunia ai ma masaniga taumafa e toe foʻi i aso anamua. I le Vaitaimi o Setete Taua i Iapani, sa faʻaaogaina e fitafita Iapani anamua polo araisa o ni meaʻai mago i taimi o savaliga ma taua. O lo latou tofo suamalie ma le faigofie ona feaveaʻi e avea ai ma mea e le tuai.
O mea autu o lo'o i totonuonigiri norie aofia ai le araisa, masima, samani, mentaiko ma le limu. O le auala e saunia ai o le fa'asalalauina lea o le araisa fou vela i luga o lou alofilima, fa'a'olo mālie e pei o se polo, faia se lua i le ogatotonu, fa'aopopo mea e fai ai, ufiufi le araisa, ma mulimuli ane afifi le polo araisa i le limu. O lenei faiga e le gata ina i'u ai i se mea'ai faigofie, ae sa i ai fo'i se taua fa'aleaganu'u.
O leonigiri norie afua mai i talitonuga faa-Shinto a Iapani, lea e talitonu o mea uma lava e iai agaga, aemaise lava le tala tuu o le natura ma mauga. E saili e tagata Iapani le mana o atua e ala i le mamanuina o polo araisa i mauga po o tafatolu. E le gata i lea, o polo araisa tafatolu e faigofie ona fai ma 'ai nai lo polo araisa lapotopoto, ma e sili atu foi ona faigofie ona teuina ma feavea'i. O lenei polo araisa tulaga ese na faamaumauina i le Hitachi Kokufudoki (Hitachi Kokufudoki), lea e faamaumauina ai aganuu ma agaifanua a vaega eseese o Iapani.
O le Nori, o le limu e fa'aaogaina e afifi ai polo araisa, e taua tele lona sao i le fa'aleleia atili o le tofo ma le mafiafia o polo araisa. E fa'aopoopoina ai se tofo umami ma se malū fa'amalieina e fa'aleleia atili ai le tofo 'ai atoa. O le limu e tele mea'ai e pei o vitamini, minerale ma antioxidants, ma avea ai ma se fa'aopoopoga maloloina ma suamalie i leonigiri nori.
I le fa’aopoopoga i lona foliga masani, ua fa’agasolo fo’i le fa’agasolo o polo araisa e aofia ai le tele o fa’atumu ma tofo e fetaui ma tofo ma mea e fiafia i ai tagata. O mea e fai ai i fa’asologa fa’aonaponei e ono aofia ai pulumu fa’asusu, tuna, po’o ni mea e le masani ai e pei o moa falai po’o tempura. O lenei fetu’una’iga ua tumau ai le tosina atu o le onigiri i Iapani ma fa’avaomalo.
O le taua fa'aleaganuu ma le lauiloa tumau o polo araisa ma nori ua mafua ai ona tula'i mai le tele o oloa e feso'ota'i i ai. Mai pepa nori maualuga le tulaga i polo araisa ua uma ona afifiina ma le tele o mea e fa'atumu ai, e mafai e tagata fiafia ona su'esu'e le tele o filifiliga eseese. Pe o se mea'ai mama faigofie, o se vaega o se pusa bento, po'o se vaega taua o se taumafataga masani a Iapani, o lo'o i ai pea se tulaga fa'apitoa o le onigiri ma le nori i mea'ai ma le aganu'u a Iapani.
E tuʻuina atu e le Beijing Shipuller i tagata faʻatau limu lelei ma mea mata e fesoʻotaʻi i ai, e pei o le wasabi, fuamoa iʻa, fatu sesame tunu, vineka sushi...
I se aotelega, o le amataga oonigiri norie loloto lona a'a i tala faasolopito, aganu'u, ma agaifanua kuka a Iapani. Mai lo latou amataga o ni mea'ai aogā ma feavea'i mo samurai anamua, i o latou fa'atusa fa'aonaponei ma le maua lautele, o lo'o tumau pea le onigiri ma le nori o ni fa'ailoga taua o mea'ai Iapani. Pe o le fiafia i le tu'ufa'atasiga masani o le araisa ma le limu pe su'esu'eina fo'i tofo fou, o le tosina mai pea o le onigiri ma le nori e fa'aauau pea ona tosina mai ai tagata e fiafia i mea'ai i le lalolagi atoa.
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Taimi na lafoina ai: Aokuso-03-2024