O le Sushi o se mea'ai Iapani e fiafia i ai tagata ma ua lauiloa i le lalolagi atoa ona o lona tofo suamalie ma lona fa'aaliga fa'a-tusiata. O se tasi o meafaigaluega taua mo le faia o le sushi o lefala sushi bambooO lenei meafaigaluega faigofie ae aogā tele e fa'aaogaina e olo ma fa'afoliga ai le araisa ma mea e fa'atumu ai le sushi i ni fasi sushi ua uma ona fausia lelei. O le a matou su'esu'eina vaega o la matou fala 'ofe, ona fa'aoga, ma le fa'aogaina e fai ai se sushi suamalie e fai i le fale.
O lefala sushi bambooe masani ona faia mai fasi 'apa'au manifinifi ua lalagaina fa'atasi ma manoa vavae. O lenei fausaga e mafai ai ona fetuutuunai ae malosi le fala, ma avea ai ma mea lelei mo le oloina ma le fa'afoliga o le sushi. O le mea masani o le 'apa'au i totonu o le fala 'apa'au a la matou kamupani e le pipii, lea e taofia ai le araisa sushi mai le pipii i le fala i le taimi o le fa'agasologa o le oloina.
O se tasi o vaega autū o lefala sushi bambooo lona natura e lelei mo le si'osi'omaga ma le gafataulimaina. O le 'apa o se punaoa e vave ona ola ma toe fa'afouina, ma avea ai ma filifiliga e lelei mo le si'osi'omaga mo meafaigaluega i le umukuka. O le fa'aaogaina o le 'apa i fala sushi e fa'aopoopoina ai fo'i se pa'i o le moni i le faiga o le sushi, aua ua leva ona fa'aaogaina le 'apa i tu ma aga masani a Iapani.
A oʻo i le faʻaaogaina o lefala sushi bamboo, e iai ni nai laasaga taua e mulimuli ai ina ia mautinoa le manuia o le fa'a'oloina o le sushi. Muamua, e taua tele le saunia o le araisa mo le sushi e ala i le fa'amanogiina i le vineka araisa, suka, ma le masima. A uma ona saunia le araisa, tu'u se fasi nori (limu) i luga o le fala 'apa, o le itu e susulu i lalo. Ona, fa'asalalau lea o se vaega manifinifi o le araisa mo le sushi i luga o le nori, ma tu'u ai se tama'i tuaoi i autafa. Sosoo ai, fa'aopoopo mea e te mana'o ai, e pei o i'a fou, fuala'au 'aina, po'o salati, i se laina i le ogatotonu o le nori ua ufiufi i le araisa. Fa'aaoga le fala 'apa, si'i ma le fa'aeteete le pito o le fala e latalata ia te oe ma amata ona fa'a'olo i luga o mea e fa'atumu ai, fa'aaoga ou tamatamailima e taofi ai mea e fa'atumu i le nofoaga sa'o. A'o e fa'a'olo, fa'aaoga le oomi mālie e fa'atulaga ai le sushi i se li'o mafiafia. O lefala sushi bambooe mafai ai ona sa'o ma tutusa le ta'aviliina, ma i'u ai ina maua ni ta'ai sushi e foliga lelei atoatoa. O le fetu'una'i o le fala e mafai ai fo'i ona tatou pulea le ma'a'a o le ta'ai, ma ia mautinoa o lo'o si'omia lelei mea fa'atumu i totonu o le araisa ma le nori.
I le fa’aopoopoga i le faia o sushi rolls masani, e mafai fo’i ona fa’aaoga le fala o le ‘apa e fai ai isi ituaiga sushi, e pei o le fala i totonu-i fafo (uramaki) ma le sushi olo lima (temaki). Mo fala i totonu-i fafo, tu’u se pepa palasitika i luga o le fala o le ‘apa a’o le’i fa’aopoopoina le araisa ma mea e fa’atumu ai, ona olo lea ma fa’atulaga e pei ona masani ai. O le palasitika e fesoasoani e puipuia ai le araisa mai le pipii i le fala ma fa’afaigofie ai ona olo le sushi i totonu-i fafo. E le pei o isi sushi, o le araisa e i fafo ma o le nori e i totonu. A faia le sushi olo lima, tu’u sina araisa ma mea e fa’atumu ai i le tasi tulimanu o se pepa nori, ona fa’aaoga lea o le fala o le ‘apa e olo ai i se foliga o se kone. O le fetu’una’i o le fala e faigofie ai ona fa’atulaga le sushi olo lima i se kone atoatoa, ua sauni e fiafia ai o se mea’ai mama sushi faigofie ma feavea’i.
A maeʻa ona faʻaaogaina taʻitasi, o matoufala sushi bambooe faigofie ona fa'amamāina i le vai mafanafana ma le fasimoli mālū, ona tu'u lea e mago i le ea. O le tausiga lelei ma le tausiga lelei o le fala o le a fa'amautinoa ai lona umi ma le fa'aauau pea ona fa'aaogaina ina ia mafai ai ona e faia oe lava i le fale i le sushi suamalie.
Matou te tuʻuina atu ni lapopoʻa eseese ofala sushi bamboo, o la matou fala 'ofe masani e 24*24 cm ma le 27*27 cm, e iai a matou fala 'ofe lanumeamata ma fala 'ofe pa'epa'e, e mafai fo'i ona matou fa'apitoaina mea e te mana'o ai e tusa ai ma ou mana'oga. Matou te mautinoa e mafai ona matou tu'uina atu ia te oe ni oloa fa'amalieina ma se tautua atoatoa, fa'amolemole fa'afeso'ota'i mai matou.
Taimi na lafoina ai: Iulai-30-2024