Tempurae mafai ona finauina o le mea'ai sili ona masani a Iapani (mafaufau i ai e pei o le falaoa falaoa i mea'ai Iapani e te 'ai uma ai mea'ai) - e mama, ma malō i fafo e suamalie ae malu i totonu.Tempurao le ipu o le pa'u mama ma malū ma le tumu mālū ma suamalie ma le mealilo itempuraO le mea e faia ai o le pauta tempura e faʻaaogaina ona o lona tofo ma foliga faapitoa.TempuraO le faagasologa o le pauta i faleaiga Iapani e masani ona foliga mai o laasaga nei:
Laasaga 1 Saunia mea e fai ai
TempuraE tatau ona filifili mea e fai ai a'o le'i faia. O ni nai mea e masani ona fai: ula, maukeni, eggplant, pepa logo, ma isi mea faapena. E taua tele mea e fai ai aua o le fa'aaogaina o mea fou o le a a'afia ai le tofo ma le tofo mulimuli o le kuka. Afai o ula mo se fa'ata'ita'iga, e tatau ona e maua ni ula fou mai le sami ma aveese aano o le ula/ave'ese a latou aano ina ia maua ai le si'usi'u mo le tu'uina atu pe a uma ona falai. Fuala'au 'aina e feololo le lapopo'a ina ia mautinoa e tutusa le vevela o le falai.
Laasaga 2 Pauta mago
E fa'apala le pauta mago i mea'ai a'o le'i ufiufiina. E mafai e le pauta mago ona fa'afefiloi atili mea'ai matempurafa'apipi'i. Mo se amataga, afai e te tu'u sa'o mea fa'aoga i totonu o lautempurao le palapala e ono lē pipii i nisi o vaega pe sili atu fo'i le pa'ū ese mai le palapala i luga. O le EG i mea e lamolemole le luga, o fuala'au 'aina po'o mea'ai mai le sami ma le pauta mago e mafai ona fa'apipi'i ai na va laiti e fa'aleleia atili aitempurapipii le kesi. E mitiia e le pauta mago le susu faaopoopo mai luga o le mea o lea etempurao le a le fa'avaivaia le paluga ma o le tofo o letempurao le a suamalie pea.
Laasaga3Fai le paluga
Tempurapauta—Vaega taua o letempurafoafoaga. Afai o lea, ave se fagu mama ma sasaa letempuraA uma ona fa'aopoopo le pauta iina, fa'aopoopo i ai le aofa'i tutusa o le vai aisa e pei ona ta'ua i luga o lau afifi. Mo se paluga malūlū (aua ne'i vave ona vela le atigi ona o le vevela i le falai), fa'aaoga le vai aisa e fa'amālūlū ai le paluga. 'Alo'ese mai le fa'ama'a'aina o le paluga, fa'afefiloi i chopsticks se'ia o'o ina palu lelei le paluga ae 'aua ne'i so'ona fai. O se paluga lelei e tatau ona manifinifi tele ma e o'o lava i sina palapala, lea e lelei ai le vevela o le pito i fafo ma manifinifi ma malū.
Laasaga4Fa'aaoga le paluga
Amata ona tuʻu mea ua saunia i totonu o le paluga, ia mautinoa ua ufitia uma mea. O mea o loʻo i totonu o le paluga o le a lūlūina mālū e aveese ai le mea e totoe mai paluga aʻo ufiufiina le paluga ua falai.tempurae mafai e le atigi ona fesoasoani ia foliga malūlū. Mo mea pipii e pei o le fasi maukeni, tata māmā letempuraFa'apala le pauta mago i luga o le mea'ai a'o le'i fufui i le paluga ina ia 'aua ne'i pipii mea'ai.
Laasaga5Pā
E taua tele le falai mo le faia o mea'aitempura, o lea ia tausi le vevela o le suāuu i le va o le 170°C ma le 180°C mo se atigi malū ma mea e vela lelei. Fa'apa'ū mālie mea ua palu i totonu o le suāuu vevela, 'alo'ese mai le so'ona tumu ina ia tumau ai le vevela. Fa'aaoga chopsticks e fa'aliliu ai ina ia tutusa le kuka. Falai mea'ai mai le sami e pei o ula ma le i'a fe'e mo le 1-2 minute ma fuala'au 'aina mo le 2-3 minute, aveese pe a enaena auro ma malū.
Laasaga6Fa'amamago ma le ipu
A uma ona falai letempura, tuu i luga o se solo pepa umukuka ma oomi mālie e mitiia ai soʻo se gaʻo tele. O lenei laasaga e fesoasoani e faia ai letempuralagona le mama ma le soifua maloloina a'o fa'aleleia atili ai lona tofo. A uma ona e faia lena mea, fa'atulaga lelei le tempura i luga o se ipu ma mafaufau e fa'aopoopo ni mea manaia, e pei o ni fasi tipolo po'o ni la'au fou, e fa'alelei ai foliga. Mulimuli ane, 'aua ne'i galo e 'au'auna atu ma se mea'ai suamalietempurasosi fufui mo le aafiaga atoatoa!
I faleaiga Iapani, o le faiatempurao se tomai kuka moni lava ma o se ituaiga faatufugaga. O laasaga taitasi, mai le filifilia o mea fou e oo atu i le paluina o le paluga ma le falai sa'o, e faaalia ai le tuuto o le kuka i le lelei ma le gauai atu i auiliiliga. Faatasi ai ma lona tofo tulaga ese ma le matagofie o le faatinoga,tempuraua maua lona tulaga o se mea'ai lauiloa i mea'ai Iapani.
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