O le Amataga o le Autumn o le 13 lea o le vaitaimi o le la o le "24 Solar terms" ma le amataga o le tautoulu. E amata le tautoulu i le aso 7 po o le 8 o Aokuso i tausaga taʻitasi pe a oʻo le la i le longitude o le 135 tikeri. E masani ona faʻaalia ai o le a faʻaiʻuina le taumafanafana vevela ma o le a oʻo mai le tautoulu.
A maeʻa le amataga o le tautoulu, e suia le vevela mai le vevela i le malūlū, e faasolosolo malie ona faʻaitiitia le taumafaina e le tino o le tagata, ma amata ona faʻateleina le fiaʻai. O le mea lea, e mafai ona suʻesuʻeina faʻasaienisi meaʻai ma meaʻai ma fetuʻunaʻi e tusa ai ma uiga o le tautoulu e faʻaopoopo i le taumafa i le taumafanafana ma sauniuni ai mo le taumalulu. E mago le tau o le tautoulu, e ui lava e malūlū le po, ae e maualuga pea le tau o le ao, o lea e tusa ai ma le mataupu faavae o le "mago o le susu", e tatau ona faʻavae i luga o le Yin faʻafailele ma le faʻamamaina o le vevela, faʻasusu le mago ma faʻamalieina le fia inu, e mafai ona filifilia meaʻai fou ma faʻamalieina, sesame, meli, tremfungus, meaʻai gaosi susu ma isi meaʻai e iai le aafiaga faʻasusu. I le tautoulu, e maualalo le susū i le ea, ma e faigofie ona mago le paʻu. O le mea lea, i le tautoulu atoa e tatau ona e uaʻi atu i le inuina o le vai ma vitamini a le tino.
O se tasi o mea tulaga ese e uiga i le sushi o lona suia lea e tusa ai ma vaitau, faatasi ai ma mea'ai eseese i le tautotogo, taumafanafana, tautoulu ma le taumalulu.
I le tautotogo, e masani ona faʻaopoopo e kuka sushi mea fou ma matagofie e pei o fuga o le cherry, pulu ofe, ma laau talavou.sinapiO nei mea e le gata ina fa'aopoopoina ai le lanu i le sushi, ae aumaia ai fo'i se tofo mama ma fa'afouina e atagia ai le toe fanaufouina fa'alenatura o le vaitau.
A o latalata mai le taumafanafana, e amata ona suia meaʻai mo le sushi i meaʻai mai le sami e aofia ai le sea bream, mackerel, ma le squid, ia e sili ona fou i le taimi lea. E le gata i lea, o fualaau faisua o le taumafanafana e pei o kukama ma laulaau shiso e masani ona faʻaaogaina e faʻaopoopo ai se elemene malulu ma malū i le sushi, e fetaui lelei mo le tau mafanafana.
E aumaia e le tautoulu mea'ai suamalie ma lelei i le sushi. O lenei vaitau e lauiloa i mea'ai mai le sami e pei o le samani, tuna ma le yellowtail, e tāua tele ona o lo latou mafiafia ma le suamalie. E le gata i lea, o pulouaitu e pei o le shiitake ma le matsutake e masani ona maua i le sushi, e fa'aopoopoina ai se tofo umami malosi e fetaui ma vaitau fesuisuia'i.
Ma le mea mulimuli, i le taumalulu, o mea e fai ai le sushi e foliga mai e manaia ma mafanafana. O i'a ga'o e pei o le tuna ma le samani e masani lava, ae o le fa'aopoopoina o mea e pei o le pa'a, scallops ma le fuamoa e maua ai e le sushi se lagona matagofie ma fa'afiafiaina. E le gata i lea, o fuala'au 'a'a e pei o le radishes ma karoti e fa'aaogaina e fa'aopoopo ai se elemene o le mafanafana ma le suamalie i mea'ai.
I le aotelega, o suiga i mea e fai ai le sushi i le Four Seasons e le gata ina atagia mai ai le maua o mea fou, ae faʻaalia ai foʻi le tomai faʻapitoa ma le fatufatuaʻi o kuka sushi i le fetuʻunaʻia o a latou tomai i le faʻagasologa masani o le tausaga. Pe o le tofo mālū o le tautotogo poʻo le matagofie o le taumalulu, o fasi sushi taʻitasi e puʻeina moni ai le uiga moni o vaitau taʻitasi.
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Taimi na lafoina ai: Aokuso-15-2024