O le Samosa, o se mea'ai mama lauiloa i le auala, e fiafia tele i ai tagata 'ai i soo se mea. Faatasi ai ma lona tofo tulaga ese ma lona pa'u malū, ua avea ai ma se mea'ai suamalie mo le to'atele o outou. O lenei tusiga o le a fa'amatalaina auiliili ai le faagasologa o le sauniuniga, uiga o le tofo ma le auala e kuka ai ma fiafia ai i le mea'ai.
O le faagasologa o le faia o le Samosa:
O le laasaga muamua i le faia o le Samosa o le saunia lea o le fa'atumu. O fa'atumu masani o le kari e masani lava o pateta, kāloti, pi ma isi fualaau faisua, fa'atasi ai ma mea manogi ma le pauta kari e fa'atupu ai se tofo tulaga ese. O laasaga nei e fai ai le fa'atumu o le kari:
1. Saunia mea e fai ai: Filifili se aofa'i talafeagai o pateta, karoti ma pi, fufulu ma tipi i ni fasi vaega laiti.
2. Kuka mea'ai ua vela: tu'u pateta ma karoti ua tipi i totonu o le ulo, fa'aopopo le tele o le vai talafeagai, ma fa'apuna se'ia vaivai ma pala. E mafai ona fa'aopopo pi i nai minute mulimuli e fa'amalie ai.
3. Fa'amanogi: Ave'ese mea ua vela, fa'amamago, ma tu'u i totonu o se pesini. Fa'aopopo sina masima, pepa uli, pauta kari ma sina suāu'u sesame. Palu lelei. Tu'u ese.
O le isi laasaga o le faia o le paʻu:
1. Saunia le paluga: tuu le aofa'i sa'o o le falaoa i totonu o se pesini tele, fa'aopopo sina masima ma le vai, ona palu lea se'ia o'o ina lamolemole se paluga. E tatau ona vaivai ma ma'a'a le paluga, e mafai ai ona fa'a'olo'olo.
2. Ala i luga: Ufiufi le paluga palu i se ie susu ma tuu mo le 30 minute e faamalūlū ai le paluga mo se isi gaioiga.
3. Fa'a'olo le pa'u: vaevae le paluga i ni vaega laiti ma fa'a'olo ta'itasi, pe tusa ma le 2-3 mm le mafiafia.
I le mea mulimuli, afifi le mea e faʻatumu ai i totonu o le paluga:
O le isi laasaga o le faia o le paʻu:
1. Saunia le paluga: tuu le aofa'i sa'o o le falaoa i totonu o se pesini tele, fa'aopopo sina masima ma le vai, ona palu lea se'ia o'o ina lamolemole se paluga. E tatau ona vaivai ma ma'a'a le paluga, e mafai ai ona fa'a'olo'olo.
2. Ala i luga: Ufiufi le paluga palu i se ie susu ma tuu mo le 30 minute e faamalūlū ai le paluga mo se isi gaioiga.
3. Fa'a'olo le pa'u: vaevae le paluga i ni vaega laiti ma fa'a'olo ta'itasi, pe tusa ma le 2-3 mm le mafiafia.
4. I le iuga, afifi le mea fa'atumu i totonu o le paluga:
(1) Fa'atumu afifi: Ave se fasi paluga ua olo, tu'u i ai le aofa'i sa'o o le fa'atumu, ona olo mālie lea o le pito, ina ia mautinoa e le tafe le fa'atumu. E mafai ona e fa'aogaina se tui e oomi ai le pito e fa'aleleia atili ai le matagofie ma le fa'amaufa'ailogaina.
(2) Falai: sasaa le suāuu sa'o i totonu o le ulo, fa'avevela, tu'u le Samosa ua afīfī i totonu o le suāuu, falai se'ia enaena auro, aveese le suāuu ua fa'amamago.
Uiga o le tofo o le Samosa:
E malō le pa'u o le Samosa, e manogi lelei le fa'atumu, ma e mā'ona fo'i lona mafiafia. A uma ona falai le pa'u, e foliga mai e pei o se atigi auro malō, ona u lea i lalo ma e lagona ai le malō, e manaia tele. O pateta, kāloti ma pi e maua ai se manogi malosi o le kari ma e vaivai ma pei o se pulu, e iai sina suamalie ma sina mea manogi.
Auala e kuka ai ma fiafia ai i le Samosa：
E manaʻomia sina taimi ma le tomai e fai ai le Samosa, ae a e iloa lelei le auala e saunia ai, e mafai ona e fiafia i le suamalie i le fale. O nisi nei o fautuaga mo le kuka ma le fiafia i le Samosa:
1. Falai: O samosa masani e masani ona falai i se pa'u malū ma se mea manogi lelei. E tatau ona falai i le vevela o le suāuu, afai e maualuga tele ma faigofie ona falai le coke, a'o le maualalo tele e ono i'u ai i le tele o le suāuu e mitiia i le kari, ma maua ai le tofo ga'o.
2. Taoina: Afai e te manaʻo i se filifiliga e sili atu ona maloloina, taumafai e tao le Samosa i totonu o le ogaumu. Tuu le Samosa ua afifi i luga o se apa tao, vali i sina vaega manifinifi o le suāuu, faʻavevela muamua le ogaumu i le 180 C ma tao mo le tusa ma le 20 minute seʻia oʻo ina enaena ma malō.
3. Fa'atasi ai ma le sosi: E mafai ona 'aumai le samosa fa'atasi ma le tele o sosi, e pei o le sosi chili suamalie, le sosi chutney po'o le sosi coriander faia i le fale, e fa'aopoopo ai le tofo.
4. E fai ma mea'ai mama po'o se mea autū: E mafai ona fa'aaoga le Samosa o se mea'ai mama po'o se vaega o se taumafataga. E mafai ona fa'afefiloi ma le araisa, salati, po'o se mea'ai e tele ai mea'ai e 'ai i le laulau.
O le Samosa o se meaʻai suamalie ma manaia, e ui lava e fai si faigata o le gaosiga, ae e mautinoa lava e aoga le oloa ua maeʻa. Pe o se meaʻai mama pe o se taumafataga, e mafai e le Samosa ona aumaia i tagata se tofo manaia. O le aʻoaʻoina o tomai i le gaosiga, e mafai foʻi ona e fiafia i lenei meaʻai masani i le fale, ma faʻasoa atu lenei fiafiaga suamalie i lou aiga ma uo.
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Taimi na lafoina ai: Tesema-31-2024