O le Samosa, o se meaai lauiloa i luga o le auala, e matua alofagia e tagata 'ai i soo se mea. Faatasi ai ma lona tofo tulaga ese ma le paʻu masi, ua avea ma mea suamalie i le tele o outou. O lenei tusiga o le a faʻamalamalamaina le faagasologa o sauniuniga, uiga tofo ma le auala e kuka ai ma fiafia i le ipu.
Le faiga o le Samosa:
O le laasaga muamua i le faiga o le Samosa o le saunia lea o le faatumu. O le fa'atumu o pu o le kauri masani e masani lava o pateta, kāloti, pi ma isi fualaau faisua, fa'atasi ai ma mea manogi ma le pauta kauri e maua ai se tofo tulaga ese. O laasaga nei e fa'atumu ai le pu o le kari:
1. Saunia mea'ai: Filifili se aofaiga talafeagai o pateta, kāloti ma pi, fufulu ma tipi i ni fasi vaega laiti.
2. Kuka meaai vela: tuu pateta tipi ma kāloti i totonu o le ulo, faʻaopopo le tele o le vai, ma faʻapuna seia oʻo ina vaivai ma pala. E mafai ona fa'aopopoina pi i nai minute mulimuli e fa'amamago.
3. Va'a: Ave'ese mea vela, fa'amama ma tu'u i totonu o se pesini. Faaopopo sina masima, pepa uliuli, curry powder ma sina suauu sesame. Sauni lelei. Tuu ese.
O lo'o soso'o mai laasaga e fai ai le pa'u:
1. Saunia le paluga: tuu le aofaiga sao o le falaoamata i totonu o se pesini tele, faaopoopo sina masima ma vai, ma palu i se paluga lamolemole. O le paluga e tatau ona vaivai ma malo, e mafai ai ona toe taai.
2. Ala: Ufiufi le paluga paluga i se ie susu ma fa'anofo mo le 30 minute e malolo ai le paluga mo le gaioiga mulimuli ane.
3. Taavale le paʻu: vaevae le paluga i ni tui laiti ma taʻavale taʻitasi, ma le mafiafia e tusa ma le 2-3 mm.
Mulimuli ane, afifi le faʻatumu i totonu o le paluga:
O lo'o soso'o mai laasaga e fai ai le pa'u:
1. Saunia le paluga: tuu le aofaiga sao o le falaoamata i totonu o se pesini tele, faaopoopo sina masima ma vai, ma palu i se paluga lamolemole. O le paluga e tatau ona vaivai ma malo, e mafai ai ona toe taai.
2. Ala: Ufiufi le paluga paluga i se ie susu ma fa'anofo mo le 30 minute e malolo ai le paluga mo le gaioiga mulimuli ane.
3. Taavale le paʻu: vaevae le paluga i ni tui laiti ma taʻavale taʻitasi, ma le mafiafia e tusa ma le 2-3 mm.
4. Mulimuli ane, afifi le faatumu i totonu o le paluga:
(1) faʻatumu afifi: ave se fasi paluga taʻavale, tuʻu le aofaʻi saʻo o le faʻatumu, lomi lemu le pito, ia mautinoa e le tafe le faʻatumu. E mafai ona e faʻaogaina se tui e oomi ai le pito e faʻateleina ai le matagofie ma le faʻamaufaʻailoga.
(2) Falai: sasaa le suau'u sa'o i totonu o le ulo, vevela, tu'u le Samosa ua afifi i totonu o le suauu, falai seia enaena auro, aveese le suau'u vai.
Tofo uiga o le Samosa:
O le pa'u o le Samosa e masi, o le fa'atumu e manogi, ma le 'oloa. A mae'a ona falai le pa'u, ona faia lea o se vaega o atigi ma'a'e auro, u i lalo e tu'u mai ai se leo mālū, fa'afefeteina. O pateta fa'ailo, kāloti ma pi e tu'u mai ai se manogi malosi o le kari ma se mea vaivai ma le ga'o, fa'atasi ai ma sina suamalie ma se mea manogi manogi.
Auala e kuka ma fiafia ai i le Samosa:
E alu sina taimi ma tomai e fai ai le Samosa, ae o le taimi lava e te iloa ai le auala e saunia ai, e faigofie ona e fiafia i le suamalie i le fale. O nisi nei o fautuaga mo le kuka ma le fiafia i le Samosa:
1. Falai: O le Samosa masani e masani ona falai i se pa'u malulu ma se manogi manogi. Falai e tatau ona gauai atu i le suauʻu vevela, maualuga tele ma faigofie e falai coke, maualalo tele o le a taitai atu ai curry Suction Suction tele suauu, tofo gaʻo.
2. Taoina: Afai e te manaʻo i se filifiliga sili atu le soifua maloloina, taumafai e tao le Samosa i le ogaumu. Tuu le Samosa ua afifi i luga o se apa tao, pulumu i se vaega manifinifi o le suauu, faʻavela le ogaumu i le 180 C ma tao mo le tusa ma le 20 minute seia oʻo i le auro ma le malulu.
3. Fa'atasi ai ma sosi: Samosa e mafai ona tu'uina atu i sosi 'ese'ese, e pei o le sosi chili suamalie, sosi chutney po'o sosi coriander e fai i le fale, e fa'aopoopo ai le tofo.
4. E fai ma mea'ai po'o se mea'ai: E mafai ona fa'aogaina le Samosa e fai ma mea'ai po'o se vaega o se taumafataga. E mafai ona fa'atusaina araisa, salati, fa'ameamea filifiliga laulau.
O le Samosa o se mea'ai suamalie ma manaia, e ui lava o le gaosiga o le gaosiga e fai si faigata, ae o le oloa mae'a e mautinoa lava le aoga. Pe o se mea'ai po'o se taumafataga, e mafai e Samosa ona aumaia i tagata se tofo manaia. E ala i le faʻataʻitaʻiina o tomai gaosiga, e faigofie foi ona e fiafia i lenei meaʻai masani i le fale, ma faʻasoa atu lenei fiafia fiafia i lou aiga ma uo.
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Taimi meli: Tes-31-2024