O mea'ai Iapani e fa'avae i i'a fou, ma e sili ona talafeagai ma malosi ma fa'afouina.sake. O le mea ua ta'ua o le sake e faia mai le araisa e seleseleina i le tautoulu ma fa'apala i le taumalulu. I aso anamua, e na'o le "uaina palapalā" sa i ai i Iapani, ae le o le sake. Mulimuli ane, na fa'aopoopoina e nisi tagata le carboniferous i le ava malosi, o lea na fa'apuna ai, ma inuina le ava malosi o lona pia manino, o lea na ta'ua ai o le "sake".
10 Fa'ailoga Sake Sili Ona Lelei
1.Hakutsuru
O se tasi o fale gaosi uaina sake e lima pito i luga i Iapani, o le ituaiga sake muamua lea. 1. O le sake a Hakutsuru e leai se mea manogi e fa'aosofia ai le vevela, e leai se tofo araisa, e umi se taimi e tofo ai, e mafai ona e luluina a'o le'i inuina, e matua talafeagai lava mo teineiti ma tagata ua amata ona fa'aogaina le sake.
2. Ozeki
O le sake Ozeki o se fa'ailoga lauiloa i Iapani, o se tasi o fa'ailoga tetele e limasakefale gaosi uaina i Iapani, o le igoa tau fefaatauaʻiga e sau mai le taʻaloga sumo masani a Iapani, ma o le manumalo i lana tauvaga e maua ai le suafa "Ozeki". O le faʻalauiloaina o le One Cup Sake masani i le 1964 sa i ai se aafiaga tele i le lauiloa o le sake. E matua faigofie lava le One Cup Sake, e mafai ona faʻamālūlūina pe faʻavevela i le vai vevela e inu ai, aʻo faʻatumauina pea se tofo mautu, lea e mafai ona fetaui ma le tofo o tagata eseese. O lona aiga mai le Yin pia tele i le uaina araisa mama e le leaga le tulaga lelei, e iai le avanoa e faʻatau ai e inu.
3. Gekkeikan
O le Gekkeikan o se tasi o ituaiga sake sili ona lelei e tolu i Iapani ma o se tasi o fale gaosi uaina sake sili ona lelei e lima i Iapani, ma se talafaasolopito e 377 tausaga. O le sui o le "Gekkeikan" o lana uaina Fenglin araisa mama Da Yin, e faʻaaogaina ai le "tupu o le araisa uaina" Shan Tian Jin, o le fua faatatau o le araisa mred e 35%, faatasi ai ma fualaʻau suamalie ma matagofie: meleni, meleni ma le honeysuckle, o le tino uaina e tumu, o le tofo e lamolemole, ma o le tofo e mama ma umi.
4.Shochikubai
E i ai uo mai se mea mamao, e to’atolu pe to’alima uo e inu fiafia, e masani lava, e i ai se ulo paina, ofe ma pulumu i luga o le aisa. Na fa’alauiloa e le “Treasure Wine Making” (o se tasi o le lima o mea tetele a Iapani)sakefale gaosi uaina), e manino lava e sau le igoa mai le aganu'u masani a Saina o le "uo e to'atolu o le malulu", aua e sili atu fo'i ona fa'alaua'itele. O lenei uaina e fa'aaogaina le "chrysanthemum yeast", o le uaina e sili atu le mālū ma le manogi, fa'atasi ai ma le araisa mama ma le la'au.
5. Nihonsakari
O Nihonsakari o se tama'i fale gaosi uaina lauiloa i le itumalo o Kansai, o se tasi o fale gaosi uaina tetele e lima i Iapani, e ui e le o ni fa'atauga tetele, ae ua matua lelei lava le talaaga. E sili atu ona ta'uta'ua lona aiga i le uaina araisa mama ma le uaina Yin, e mālū, suamalie ma o'ona le uaina.
Ua atiina ae e Nihonsakari le tele o taleni i le alamanuia o le sake, ma talu ai nei na tuiina ai le sake vevela i totonu o apa alumini e faʻatau atu i faleoloa Iapani, e foliga mai i le lumanaʻi, o le "Kanto boil with vegetable sake" e le o se miti.
6. Juyondai
O le sake sili ona maualuga e faia i le uaina e ta'ua o le "uaina fa'ataulāitu", ma o le tupulaga lona 14 o se tasi o le "uaina fa'ataulāitu", ma ua lauiloa fo'i o le muamua, o le fa'aletonu o le taugata ma le tele o tagata e falai. O le igoa o le tupulaga lona 14 e sau mai le tupulaga lona 14 o le uaina Takagi, lea na fa'aaogaina muamua mo le fa'amatuaina o le uaina na teuina mo le tele o tausaga, ae le'i fa'amoemoe e atia'e i se isi fa'asologa ese. Sefulufa tupulaga o le sake pito i luga e fa'aaogaina le uaina "haima" na atia'e e le tagata lava ia: Yamada, Jinmojin, Miyama brocade hybrid children.
7. Kikuhime
Kikuji, ou te fiafia i le igoa pe a ou faalogo i ai. E usuina e tagata fiafia i le Sake le pese: “O le pese matagofie o le fugālaau o le orchid, o le Longquan Baodao e faatonuina le lalolagi, o le tarako uliuli o Kikuji.” E mafai ona iloa le tulaga o Kikuji i le lalolagi o le sake. O le tele o uaina Kikuhime ua matua, ma le malosi o le Umami ma le tofo fou, ma sina masima. O le sake lautele e manino, ae i le tulaga o le uaina Kikurihime, o le sailia lea o le ava malosi enaena auro. Ia foliga mai o loo ofuina se teuga mama e manino auro, ma faatumauina ai le manogi masani o le uaina.
8. Dassai
Ua lauiloa le tausamiga a Rex o le “Japanese Moutai”. O se fale gaosimea laʻititi e itiiti ana gaosiga, pe ona o le uaina faapitoa lea a le nuʻu o Abe, ua vave ona avea ma uaina sili ona lauiloa i tausaga talu ai nei. O oloa autu o le tausamiga a le Dassai o le Dassai 50, Dassai tolu tipi iva togi, Dassai lua tipi tolu togi, o nei uaina araisa mama e tolu Dayin. O nisi o ia mea, o le Rex Festival lua tipi tolu togi (23%), na faʻalauiloa i le 92 lea na mafua ai le teʻi, o le araisa paʻepaʻe e matua maualalo lava ma le sitaili matagofie o fualaʻau e seasea vaʻaia i lena taimi, o ni itu taua ia e faʻatau atu ai. O le Rex sake o se sake fou masani a Iapani, e iai lona manogi ma le tofo, e tele fualaʻau, e manaʻomia ona inu i le vevela maualalo, ma e manaʻomia ona inu i ipu uaina paʻepaʻe, ina ia sili atu ona lagona lona manogi.
9. Kiku-Masamune
O le Kiku-Masamune, lea e lauiloa o le "uaina a malo fa'apitoa" i Iapani, o se ituaiga tuai e le tatau ona misia. O fa'apotopotoga a kamupani, talanoaga fa'apisinisi, e le gata ina leiloa ai le fa'asinomaga o le Kiku-Masamune, ae fa'amamafaina ai fo'i le natura. O le mafua'aga lea e taula'i ai le Kiku-Masamune i le tofo malosi.
O le uaina, ona e mafai ona fetaui ma meaʻai e fetaui lelei, o le filifiliga muamua lea mo le uaina laulau. O le a le toe i ai le uaina i le gutu pe a uma ona inuina ni mea suamalie e tele, e le faaleagaina ai le tofo muamua o le meaʻai. E mafai foi ona fufulu ese mea leaga o totoe o na meaʻai suamalie, ma e faafouina ai.
Mulimuli ae e le itiiti ifo, e matuā manaia lava lona tofo e fetaui lelei ma ou foliga. Na sopoia fo'i e Kiku-Masamune le pisinisi o gaosiga o mea teuteu, 13 tausaga na ia manumalo ai fo'i i fa'ailoga cosmo, o lo'o i ai le tele o le fefete malosi o le fa'aliliuga taugofie lea o le vai fairy SK2!
10. Asaka
I se faaupuga faigofie, o le Asaka o se sake "fa'alotoifale" e gaosia e le Tianjin Nakaya Distillery, lea e umia e le Nara Nakaya Distillery o Iapani. O lenei ituaiga e na'o le sake sili ona lelei e sili atu nai lo le tulaga o le araisa mama, lea e mafai ona fa'aaoga e amata ai. Mo se fa'ata'ita'iga, o le araisa mama a Chaoxiang Yin Brew, e taugofie tele, o le uaina araisa mama, o le fua faatatau o le araisa olo e 60%. E iai se manogi fou o fuala'au, o le tofo e lamolemole ma sina malū, ma o le tofo mulimuli e tutusa ma le fa'i, le tofo o le meleni, o le filifiliga o taumafataga i aso uma.
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Taimi na lafoina ai: Me-03-2025