Fa'amagowakame O se mea'ai e maua mai le fa'amagoina o le wakame fou. O le Wakame o se limu enaena e tele ai mea'ai. O le fa'amagoina e le gata ina fa'aumiumi ai lona umi e teu ai, ae fa'afaigofie ai fo'i ona felauaiga ma teuina. O se tasi lea o auala masani e fa'agasolo ai mea'ai mai le sami. A maeʻa ona faʻapaʻepaʻe, o lewakame E fa'amālūlūina, fa'amamago, ma fa'afefiloi ma le masima e fai ai se oloa fa'amasima e le pala pe fa'aleagaina mo se taimi umi. E mafai ona teuina i le vevela maualalo mo le fa'agasologaina ma le fa'aaogaina i so'o se taimi.
O le masima ua taʻua i luga, a uma ona aveese le masima i le vai fou poʻo le vai o le sami, ona tuʻu lea i totonu o se vailaʻau faʻapale e iai le pH o le 8.0 i le 9.0 ua saunia i le sodium phosphate ma le vineka aisa mo le silia ma le 20 minute. Ona faʻamago lea ma faʻamago e fai ai se oloa mago. A faʻamago, e fautuaina le faʻaaogaina o le metotia faʻamago i le ea vevela, ae ona o le tele o le vai o le kelp, e umi le taimi e faʻamago ai, o lea e le taugofie e pei o le metotia o le faʻamamago ma faʻamago i se nofoaga pogisa. Mulimuli ane, o le kelp ua faʻamago i le vai e 5 i le 20% ona oomi lea i totonu o se oloa ua faʻapipiʻi i se foliga patino. Afai e faʻamago le kelp i le vai e itiiti ifo i le 4%, o le a malepe i le pauta; afai e sili atu i le 20%, o le a faigofie ona pala.
Wakame O se limu enaena tele e maualuga lona taua i meaʻai ma e manino lava ona aogā i le soifua maloloina. E tele lava ina gaosia i vai mamā i le talafatai e pei o Saina, Iapani, ma le Penisula o Korea. E tusa ai ma se suʻesuʻega i le 1999, o le aofaʻi atoa o le gaosiga o wakame i le lalolagi e tusa ma le 570,000 tone, lea e tusa ma le 200,000 tone mai Saina, e tusa ma le 35% o le aofaʻi atoa o le gaosiga a le lalolagi. Peitaʻi, e naʻo le 50,000 tone e faʻaaogaina, e itiiti ifo i le 10% o le aofaʻi atoa o le gaosiga. O le tele o wakame e faʻatau atu i maketi a Iapani ma Korea, lea e tusa ma le 355,000 tone le aofaʻi o le faʻaaogaina e Iapani i tausaga taʻitasi, e silia ma le 60% o le aofaʻi atoa o le gaosiga. E naʻo le tasi vaesefulu o le faitau aofaʻi o Iapani o loʻu atunuu, ae o lo latou faʻaaogaina o wakame e sili atu ma le 6 taimi nai lo loʻu atunuu. I le faʻaopoopoga i masaniga taumafa, o loʻo faʻaalia ai o le wakame e aoga, suamalie, ma lelei mo le soifua maloloina. Ua matuā fa’amaonia e tagata atamamai i mea’ai Iapani o lo’o iai i le wakame ni mea’ai e sili ona lelei ma o se mea’ai e maloloina ma umi ai se taimi e fa’aaoga ai.Wakame o lo'o i ai le suka, porotini, amino acids eseese ma elemene eseese ma vitamini e aoga i le soifua maloloina o le tagata.
Fa'aaogaina i se taimi umi owakame e mafai ona puipuia pe fa'aitiitia malie le arteriosclerosis, fa'ama'i fatu, thrombosis o le fai'ai, goiter, fa'ama'i o le Alzheimer, fa'aitiitia le suka i le toto, togafitia le ma'isuka, fa'amalosia ponaivi, puipuia le pa'u, togafitia le manava tata, talafeagai mo le pa'u o le mamafa, fa'atuai le matua, fa'aleleia le anemia ona o le tele o le iron deficiency, fa'aitiitia le itaitagofie o tagata, ma e o'o lava i le taofia o le kanesa. I se aotelega, o le wakame o se mea'ai maloloina ma matagofie.
Matou te tautino atu e tuʻuina atu i tagata faʻatau ni oloa limu mago e saogalemu, maualuga le tulaga lelei, mautu ma faigofie ona faʻaaogaina. O lau filifiliga sili lea e faʻalautele ai le maketi o meaʻai maloloina, faʻaleleia atili le tulaga lelei o meaʻai ma faʻafetaui manaʻoga o tagata faʻatau. "Punaoa lelei, tomai faʻapitoa, meaʻai lelei, lanu matagofie, tofo mama, vave ona faʻasusu, faigofie ona 'ai, saogalemu faʻapitoa, faʻamatalaga atoatoa, tautua tuuto." o la matou faʻamoemoega, sau ma faʻafesoʻotaʻi matou e feutagai.
Melisa
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Taimi na lafoina ai: Aokuso-02-2025