Nikkei Cuisine- O se tuufaatasiga matagofie o meaʻai Iapani ma Peruvian

I tausaga talu ai nei, o se "fefiloi-ma-match trend" ua sosolo atu i le li'o o mea'ai faavaomalo - Fusion Cuisine ua avea ma mea fou e fiafia i ai tagata taumafa. A o'o ina vaivai tagata 'ai i se tofo e tasi, o lenei ituaiga o mea'ai fatuga e talepeina tuaoi fa'afanua ma ta'alo i mea'ai ma metotia e aumaia ai i taimi uma le ofo. E le pei o mea'ai masani, fusion cuisine e leai ni atopau fa'asolopito. Nai lo lena, e mafai ona tuʻufaʻatasia saoloto le tofo o aganuu eseese i se auala faʻafuaseʻi, fatuina ni tofo fou e matua ofoofogia lava.

A oʻo mai i le "Nikkei", e toʻatele tagata atamamai o meaʻai e valu o latou ulu: o le tasi o loʻo i le itu i sasaʻe o Asia, o le isi o loʻo i le itu i sisifo o Amerika i Saute, e vavaeeseina e le Vasa Pasefika atoa. O le a le ituaiga aloiafi e mafai ona faia e nei mea e lua? Ae o le mea e malie ai, o Peru o loʻo i ai se faʻalapotopotoga tele a Iapani, ma o la latou aganuʻu meaʻai ua suia filemu le kenera tofo o Peru.

 gfkldrt1

O lenei tala e amata i le silia ma le selau tausaga talu ai. I le faaiuga o le seneturi lona 19, o Peru, lea faatoa maua le tutoatasi, sa manaomia vave se galuega, ae o Iapani ina ua mavae le Toefuataiga Meiji sa popole i le toatele naua o tagata ma le tele o fanua. E pei lava o lenei, o le toatele o tagata Iapani na malaga mai na sopoia le vasa ma o mai i Peru. O le upu "Nikkei" na muamua faasino atu i nei tagata malaga mai Iapani, e pei lava o le manaia o faleaiga Saina i Peru e taʻua uma "Chifa" (e maua mai le upu Saina" 'ai ").

O Peru sa avea muamua ma "Gourmet United Kingdom" - o tagata moni, tagata Sipaniolo, pologa Aferika, Saina ma Iapani na malaga uma mai a latou "saini tofo" iinei. Na iloa e tagata malaga mai Iapani e faigata ona maua mea aoga o lo latou nuu, ae na latou tatalaina se lalolagi fou e ala i mea fou e pei o avoka, pepa samasama ma quinoa. O le mea e lelei ai, o le tele o iʻa a Peru e mafai ona faʻafilemuina o latou manava maʻi aiga.

O le mea lea, o meaʻai "Nikkei" e pei o se vailaʻau faʻamaʻi suamalie: O tomai faʻapitoa a Iapani e fetaui ma meaʻai Peruvian, faʻatupuina ai ni ituaiga fou ofoofogia. O mea'ai sami o lo'o i'inei e ofoofogia, ae fa'atasi ma limes Peru, sana lanu felanulanua'i, ma pateta o lanu 'ese'ese...... O le suamalie o mea'ai Iapani e fetaui ma le lototele o Amerika i Saute, e pei lava o se tofo lelei tango.

O le "fa'ato'aga" sili ona mata'utia e le masalomia o le "Ceviche" (i'a fa'amama i le sua o le lime). O le a mautinoa lava le maofa tagata taumafa Iapani pe a latou vaai muamua i lenei meaʻai: Aisea e oona ai le sashimi? Pe foliga vela le aano o i'a? O le a le talaaga o na ipu felanulanua'i pito i lalo ole ipu?

 gfkldrt2

O le togafiti faʻataulāitu o lenei meaʻai e taoto i le "Tiger Milk" (Leche de tigre) - o se sosi faalilolilo e faia i le sua o le lime ma pepa samasama. O le oona e fai ai le polotini i'a e “faafoliga ua vela atoa”, ona sogi malie atu lea i le afi, ona pa mai loa lea o le manogi suauu o le samani. Mulimuli ane, e tu'uina atu i sana fa'a'ala'au, Akiliki ma limu mama mama, e pei lava o le fa'aofuina o mea'ai Iapani fa'apolopolo i se ofu siva Latina. E fa'atumauina lona natura fa'alelei a'o fa'aopoopoina se pa'i o le lalaga fe'ai.

O iinei, o le sushi foi e taʻalo ai se metachage: o le araisa e ono suia i le quinoa poʻo le palu pateta, ma o faʻatumu o loʻo natia i "Sipai Amerika i Saute" e pei o mago ma avoka. Pe a fufui i le sosi, fai sina sosi fa'apitoa a Peru. E leai lava se fa'afitauli, "o tupulaga lona lua sushi mai fafo". E o'o lava i le moa falai a Nanban i le Itumalo o Nishizaki ua toe fa'aleleia i le Pro version pe a uma ona fa'aoga quinoa nai lo falaoamata!

gfkldrt3

O nisi tagata e taʻua lenei "meaʻai Iapani fatufatuaʻi", aʻo isi e taʻua o se "faalata o le suamalie". Ae i totonu o nei ipu fa'afefiloi o lo'o taoto ai le tala faauo a ni fa'alapotopotoga se lua o lo'o sopoia le vasa. E foliga mai o “faaipoipoga i tua atu o tuaoi” i le lalolagi o kuka i nisi taimi e mafai ona faaosofia ai manatu sili atu nai lo le aganuu masani. I le saʻilia o meaʻai suamalie, ua matuā manatu mamafa ai tagata i le agaga o le “tagata ʻai e leai ni tuaoi”!

Fa'afeso'ota'i
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Upega tafaʻilagi: https://www.yumartfood.com/


Taimi meli: Me-08-2025