Capelin roe, e masani ona lauiloa "masago, ebiko" o se mea'ai suamalie e lauiloa i tu ma aga masani eseese, aemaise lava i meaʻai Iapani. O nei fuamoa laiti moli e sau mai le capelin, o se tamaʻi iʻa aʻoga e maua i North Atlantic ma Arctic Oceans. Ua lauiloa i lona tofo uiga ese ma lona tino, capelin roe ua avea o se mea e sailia i le tele o ipu, faʻaopoopoina se paʻi o le tofo ma le matagofie i le ipu.
O se tasi o faʻaoga masani mo capelin roe o loʻo i totonu o sushi, lea e masani ona faʻaaogaina e fai ma topping poʻo faʻatumu mo sushi rolls. O le tofo ma'ale'ale ma sina masima o le capelin roe e fa'aatoatoaina le tofo ma'ale'ale o le araisa sushi ma i'a fou, e fa'aleleia atili ai le 'ai atoa. Pe a kuka i le sushi, o le capelin roe e maua ai se leo faʻafefete fiafia, faʻamalolo lona tofo i soʻo se u. O lenei aafiaga faʻalogo o se tasi lea o mafuaʻaga e sili ona fiafia ai le capelin roe i le au sushi.
E ese mai i sushi, e faʻaaogaina le capelin roe e saunia ai isi meaʻai eseese. E mafai ona faʻaaogaina i salati, pastas, poʻo se teuteuga i sou. O lona agava'a e mafai ai e le au kuka e fa'ata'ita'i i le tu'ufa'atasia i totonu o le tele o fatuga o mea'ai. O le lanu susulu o le roe e fa'aopoopoina ai le fa'afiafiaga va'aia, ma fa'amalieina ai ipu ma fa'ai.
Mai se vaaiga tau taumafa, o le capelin roe e sili ona lelei. E mauoa i ga'o omega-3, e taua mo le soifua maloloina o le fatu ma le soifua manuia atoa. E le gata i lea, o loʻo i ai le maualuga o le porotini, vitamini ma minerale, ma avea ai ma faʻaopoopoga lelei i soʻo se taumafataga. O faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina o capelin roe, faʻatasi ai ma lona tofo tulaga ese, ua avea ai ma filifiliga lelei mo i latou o loʻo vaʻavaʻai e faʻaleleia a latou meaʻai.
O le fa'atumauina o se manatu taua i le alamanuia o le sami, ma o le capelin roe e le o fa'alavelave. E mana'omia le su'esu'eina fa'atatau ina ia fa'amautinoa e tumau le soifua maloloina o le faitau aofa'i o i'a ma puipuia le fa'anatura. O le tele o kamupani fa'atau oloa o lo'o taula'i nei i faigafaiva gafataulimaina, e le gata ina puipuia ai le si'osi'omaga ae fa'apea fo'i le lelei o le roe. Ua amata ona iloa e tagata fa'atau le taua o le fa'atumauina, ma o le filifilia o le capelin roe e mafai ona saofagā i le soifua maloloina o le sami.
I le faaiuga, o le capelin roe e sili atu nai lo na o se meaʻai kuka; o se fa'ailoga o le 'oloa o le tofo ma tu ma aga o mea'ai sami. O lona tofo tulaga ese, aoga o meaʻai, ma le fegalegaleai e avea o se faʻaopoopoga taua i le tele o meaʻai eseese. A'o fa'aauau pea ona fa'atupula'ia le mana'oga mo mea'ai sami, o le capelin roe o se filifiliga suamalie ma fa'amoemoe mo tagata e fiafia i mea'ai i le lalolagi atoa. Pe fa'asushi po'o se vaega o se taumafataga manaia, o le capelin roe e mautinoa e fa'afiafiaina le tofo ma fa'aleleia so'o se mea'ai.
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Taimi meli: Tes-04-2024