AganuuA'a masani oRadisi Fa'asusu
Radish fa'asusu, pe e pei ona masani ona taʻua, Takuan-zuke poʻo daikon tsukemono, o loʻo i ai i totonu se tala o augatupulaga o tomai i le kuka. E le na o se mea fiafia na tupu; na mafua mai i le manaʻoga moni lava e taofia ai fualaʻau ʻaina mai le pala pe a suia vaitau. E tele lo tatou aitalafu i lona atinaʻeina i se monike Buddhist i le seneturi lona 17, o Takuan Soho, o lē na iloa o le faʻamagoina o radishes i le la aʻo leʻi lafoina i totonu o le araisa mo le faʻafefeteina e aoga tele. O le mea na amata o se mea e te maua i fale i aso uma ua avea nei ma meaʻai autu i umukuka i le lalolagi atoa. E te vaʻaia lona aliaʻe mai i mea uma mai ipu sushi ma pusa bento i na ipu faʻafefiloi fatufatuaʻi, lea e faʻafesoʻotaʻi moni ai le tofo atoa..
O le Malōlōina Fa'a-Tufuga na Fausia e le Taimi
O le Takuan-zuke moni e fa'aipoipoina le tomai fa'apitoa ma le natura. E amata le faiga i ni vaiaso o le fa'amago i le la - o se metotia e fa'aputu ai le tofo ma maua ai le aano lanu samasama manino. O nei la'au radish ua mago e faia i le fa'apalaina fa'avaega i totonu o paelo arasi fa'atasi ai ma le nukadoko, kombu, chili, ma pa'u persimmon mo le 3-6 masina. I le taimi o lenei pati microbial, e fa'amalūlūina e siama lactic acid ia alava a'o fa'atulaga e enzymes ni fa'amatalaga umami faigata. E fa'asaoina e le au gaosi oloa i aso nei nei metotia anamua a'o fa'atinoina ni tulafono fa'amamāina ua fa'amaonia e le ISO ma le gaosiga fa'ateleina, ma fa'amautinoa ai le paleni tutusa o le suamalie ma le oona ma le uiga fa'apitoa o le shokubeni e fiafia i ai tagata atamamai.
Fa'aaogaina o Mea Uma i le Lalolagi Atoa
E le gata i lona tulaga masani e o faatasi ma sushi ma ramen,radish fa'asusutoe fa'afouina le gaosiga o mea'ai fa'aonaponei. O ē fiafia i le soifua maloloina e fa'apipi'i ona fasi falaoa matagofie i totonu o ipu Buddha ma salati kale. O kuka fa'aonaponei e faia kimchi i totonu o le ipu.radish fa'asusutacos ma sanuisi croissant fa'atasi ai ma le slaw fa'apala. I fale'aiga BBQ Korea, o lona 'a'asa susulu e fa'aitiitia ai le suamalie o le galbi, ae o mea'ai fa'a-Sisifo e fa'aaogaina e fai ma fa'aopoopoga e tumu i probiotics mo pusa 'aiga o le aoauli e fa'amaonia ai e fetu'una'i le agaifanua e aunoa ma le leiloa o lona agaga.
Mea'ai Taumafa: Mea'ai Sili e Fa'aleleia ai le Manava
Leneiradish fa'asusuE maua mai ai le 35% o le vaitamini C i aso taʻitasi i le 100g tautua, e faʻamalosia ai le faʻaputuina o le collagen ma puipuiga o le tino. Faatasi ai ma le 2.8g o le fiber, e faʻaleleia ai le maʻona ma le mautu o le suka i le toto - o se meaʻai mama e lagolagoina e faʻalapotopotoga o maʻisuka. O aganuʻu ola o Lactobacillus mai le faʻafefeteina lemu e toe faʻafouina ai siama o le manava, ma maua ai le tulaga "meaʻai aoga" ua aloaia e le NIH. E oʻo lava i ē tamoʻe i le marathon e inuina lana vai masima e tele ai le electrolyte e fai ma suauʻu isotonic masani, aʻo faʻatonuina e le au atamamai o meaʻai e fai ma fesoasoani i le faʻagasologa o le taumafataga.
E moni lava,radish fa'asusue sili atu nai lo na o se mea e te togi i totonu o se ipu- E pei o se tofo o le talafaasolopito. Ma matou te taumafai uma lava e fa'atau atu lenei mea'ai Iapani masani i luga o laulau i le lalolagi atoa. E le afaina pe o le fa'aopoopoina o sina mea fa'apitoa i se omakase matagofie i se fale'aiga Michelin-starred, fa'afefiloi i totonu o se pesini poke vave, pe na'o le fa'amanogiina o se taumafataga i le fale. Mai Osaka i Oslo, matou te manana'o i la matou takuan ua faia ma le fa'aeteete e fa'amatagofie ai lau mea'ai i se fasi mea'ai malū ma umami..
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