Lola tautotogoo se mea'ai fa'aleaganu'u e matua'i alofagia e tagata, ae maise lava fugala'au fugala'au, lea ua avea ma masani i luga o laulau a le tele o tagata ma o latou taumafa lelei ma le tofo suamalie. Ae ui i lea, ina ia faʻamasinoina pe sili atu le lelei o fualaau faisua, e tatau ona mataʻituina ma mafaufau lelei mai le tele o itu.
Muamua lava, o le lelei o le faʻatumu o le ki. O fa'atumu o lo'o tautotogo e masani lava ona faia i kapisi, vermicelli, fatu pi ma kāloti. O le tuʻufaʻatasia o nei fualaau faisua e le gata e faʻatamaoaigaina ai le tofo, ae e maua ai foi le tele o meaʻai. I le taimi o le gaosiga, o fualaau faisua e tatau ona tipi tutusa, ma e le tatau ona i ai se tulaga e tasi ai le u e tumu i kāloti poʻo kapisi uma. E le gata ina afaina ai le tofo, ae e lagona ai foi e tagata e le lava le faʻaeteete o le gaosiga. I le taimi lava e tasi, o le fua o fualaau faisua ma mea manogi e taua foi. O le aofaʻi o mea manogi e tatau ona saʻo, lea e mafai ona faʻaleleia ai le tofo e aunoa ma le ufiufiina o le suamalie o fualaʻau lava ia. Afai e tele naua mea manogi, o le a lagona ai e tagata le ga'o tele; afai e le lava mea manogi, o le tofo o lola totogo o le a vaivai.
Lona lua, o le afifiina o lola tautotogo o le a aafia ai foi lona tulaga lelei. E tatau ona afifi atoatoa mea fa'atumu, ma e le tatau ona i ai se tafe. Afai e faʻaalia le faʻatumu i pito uma e lua, e le gata e faigofie ona mu i le taimi o le falai, ae faʻapea foʻi le suauʻu o le a ulufale i totonu o le lola tautotogo, e afaina ai le tofo ma le tumama. O se lola tautotogo lelei e tatau ona afifi lelei, faʻatasi ai ma se toniga faʻataʻitaʻiga tutusa atoa, paʻu paʻu fafo mafolafola, ma leai ni faʻafefe poʻo ni vaega goto. O ia lola tautotogo e tutusa lelei le vevela i le taimi o le falai, lea e mafai ona sili atu ona faʻatumauina le faʻatumu fou ma le paʻu fafo i fafo.
E le gata i lea, o foliga vaaia pe a uma le falai o se faʻataʻitaʻiga taua foi mo le faʻamasinoina o le lelei o lola tautotogo. O lola falai e tatau ona auro ma toniga i le lanu, e le gata o lona uiga o loʻo falai saʻo, ae o lona uiga foi o le paʻu i fafo e tofo le malulu. Afai e pogisa tele le lanu, atonu o le taimi e falai ai e umi tele ma o le a malo tele le paʻu fafo; afai e mama tele le lanu, atonu e le lava le taimi falai ma le paʻu fafo e le lava crispy. E le gata i lea, pe a uma ona falai le lola totogo, tuʻu i luga o le pepa suauʻu suauʻu, ma e leai se suauu e tatau ona tafe i fafo e mafai ona susu ai le suauu suauʻu.
I se faapuupuuga, o le faʻamasinoina o le lelei o fualaau faisua e manaʻomia ai le iloiloga maeʻaeʻa o le tuʻufaʻatasiga faʻatumu, faʻapipiʻiina, foliga vaaia pe a uma le falai, mea gaʻo, ma isi.
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Taimi meli: Me-15-2025