O le tuna fa'a'aisa ose ituaiga o figota na saunia e ala i le taoina ona fa'a'aisa e fa'asao ai lona fou. O se mea lauiloa i meaʻai Iapani, aemaise lava i meaʻai e pei ole unagi sushi poʻo le unadon (tuna tuna tuʻu i luga o araisa). O le faiga o le tunuina e maua ai e le tuna se tofo ma le tino ma'oti, ma avea ai ma fa'aopoopoga tofo i fua eseese.Se'i va'ai i auala 'ese'ese e 'ai ai tuna tunu.
1. 'A'ai sa'o
●Original tofo: ole tuna tao e mafai ona 'ai sa'o e tofo ai lona ga'o ma'ale'ale. O le auala lea e mafai ona lagona sa'o ai le fou ma le tofo o tuna.
2. Faafetaui ma le sosi
●Metofa a Iapani: E mafai ona tuʻuina atu i le sausi unagi Iapani, ma o nisi faleʻaiga e faʻapipiʻi foʻi le mutia tipolo tipi e faʻaopoopo i ai se mea e faafouina ai.
● Auala e ʻai ai Saina: O le tuʻufaʻatasia o le suāuʻu sesame ma le masima sami o se filifiliga lelei foʻi. O le manogi manogi o le suauu sesame ma sina masima sami e mafai ona faʻaleleia atili ai le tofo fou o le tuna.
●Metofa'ai Korea: tunu tuna ma limu, tu'u fa'atasi ma le vaifofo mutia tipolo ga'o, o lenei fa'afefiloi e suamalie ma fa'afouina..
3. Fa'asoa fa'atusa
● Alaisa tuna: fofola le tuna tao i luga o le araisa, fa'asusu ile sosi lilo, ma fai le araisa tuna. O lenei auala o le 'ai e le gata ina suamalie, ae paleni foi.
● Tasi le tuna mo le tolu: o le auala masani lea e 'ai ai le tuna tunu i ni vaega se tolu, tofo le tofo muamua, tofo le tofo ma mea e fa'aoga ai ma fa'aopopo le laisa lauti na faia i le supa lauti. O le auala lea e mafai ai ona iloa atoatoa le tofo eseese o le tuna tunu.
4. Auala fatufatua'i e 'ai ai
● skewers tuna tao: 'oti le tuna tao i ni fasi vaega, manoa i luga o skewers ofe, fa'apakisi i fualaau faisua ma aano o manu eseese, ma fai skewers tuna tunu. O le auala lenei o le 'ai e malie ma suamalie.
● Eel sushi: Tuu le tuna tao i luga ole araisa sushi e fai ai le sushi tuna. O lenei metotia e tuʻufaʻatasia ai le suamalie o le sushi ma le suamalie o le tuna tunu.
● A o leʻi ʻai, e mafai ona e sausau sina scallion, ginger, garlic po o isi mea manogi e te fiafia e faaopoopo i ai le tofo ma le tofo.
● Taumafai e tipi le tuna tunu i lau mata po'o le limu e fai ai sushi rolls po'o lima rolls e faaopoopo i le fiafia.
● Afai e te fiafia i meaʻai malulu, e mafai ona e tipi saʻo le tuna tunu. 'A'ai pe tu'u atu fo'i fa'atasi ma fufu salati, fa'afuga sinapi ma isi mea manogi.
● O le tuna tunu e le gata o se mea'ai suamalie, ae o se nofoaga lelei foi e fefa'asoaa'i ai. Fa'asoa atu le tofo i uo po'o aiga e tofo ai i mea'ai suamalie.
Amanatu:
- Pe a 'ai i le tuna tunu, e tatau ona tatou gauai atu i le faʻaogaina ina ia aloese mai le faʻalavelave tele.
- Afai e te ma'i i mea'ai sami pe iai ni mea'ai fa'apitoa, fa'afeso'ota'i se foma'i po'o se foma'i taumafa mo se fautuaga a'o le'i 'ai le tuna tunu.
- I le tulaga lautele, e mafai ona 'aina le tuna tunu i ni auala eseese, e faalagolago i le tofo ma le fiafia a le tagata lava ia. Pe 'ai tuusa'o pe fa'atasi ma sosi, foliga po'o auala fa'afofoga e 'ai, e mafai e tagata ona tofo atoatoa i le suamalie ma le tulaga ese o le tuna tunu.
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Taimi meli: Iul-30-2024