I le lalolagi o mea'ai Iapani, o le edamame o le taumafanafana, faatasi ai ma lona tofo fou ma suamalie, ua avea ma mea'ai fa'apitoa mo le izakaya ma le fa'ai'uga o le araisa sushi. Peita'i, o le taimi e fiafia ai i le edamame fa'avaitaimi e na'o ni nai masina. E fa'apefea ona mafai e lenei meaalofa fa'alenatura ona fa'ato'ilaloina tapula'a o le taimi ma le avanoa? O le fa'afouga o tekinolosi fa'a'aisa ua maua ai se tali atoatoa - o le edamame ua vave ona fa'a'aisa e le gata ina fa'amaufa'ailogaina atoatoa le tofo fou o le ogatotonu o le taumafanafana, ae toe fa'atulagaina fo'i le fa'aogaina o mea'ai i le umukuka Iapani ma le tulaga lelei ma le faigofie.
1. Aso Tofie “matafaioi lagolago lautele” a le izakaya: I lalo o le malamalama samasama mafanafana o le izakaya, o le edamame masima e masani lava ona sili ona fiafia i ai tagata. A uma ona fa'apala i le vai masima, o leedamame fa'a'aisaE manifinifi lona atigi e faigofie ona sae ese, ma e mafiafia foʻi pi e pei o le emerala. A faʻapipiʻi faʻatasi ma le pauta sansho fou poʻo le masima kelp, e faʻagaoioia ai loa le tofo, ma e oso aʻe ai le manogi lanumeamata ma le masima i le va o nifo, ma e toe malosi ai foʻi le malū o pi. O le faʻatulagaina o le edamame faʻaʻaisa o lona uiga e le sili atu i le 3 kalama le sese o ipu taʻitasi o le edamame. O lenei pulea e taua tele mo filifili izakayas. E le gata o le ki o le tofo e tatala ai le taumafataga i le pō, ae faʻapea foʻi ma le numera numera e puipui ai le tofo masani i le galu o le faʻalauteleina o meaʻai.
2. Afa'aliliuga fa'aonaponei o le fa'aleagaina o tu ma agaifanua: I lima o kuka sushi,edamame fa'a'aisaua avea ma auupega faalilolilo e solia ai tapulaʻa o vaitau. I faleaiga Iapani, o le edamame ua liu suavai e palu faatasi ma le araisa vineka, conger eel, ma le sea urchin. O le fou o le edamame e faʻaitiitia ai le gaʻo, ma o lona lanu lanumeamata emerald e pei o se teuteuga jade i luga o le araisa paʻepaʻe. O le tomai autu o le tausia lea o le "malulu mata" o le edamame. I le taimi lava e uma ai ona liu suavai, e faʻasusu i le vai aisa mo le 10 sekone e loka ai le malosi o alava o le sela. I le kuka i le fale, o fasi edamame ua faʻaʻaisa, filo samani, ma le pauta prune e palu faatasi i polo araisa e avea ma se ipu paleni lelei mo le 5 minute.
3. Ffa'ata'ita'iga o mea manogi e solia ai tapula'a o mea fa'aoga: I mea'ai Iapani fa'a-fou, o le fa'aogaina oedamame fa'a'aisae solia tapula'a o mea fa'aoga. E tu'i e kuka fatufatua'i le edamame fa'a'aisa i se paluga ma palu fa'atasi ma le pauta agar e fai ai le "edamame jelly", lea e fa'atasi ma le tuna sashimi. O le manogi o le edamame ma le suāu'u e fausia ai se fefiloi matagofie. HokkaidoO le “supo malulu edamame” a le taumafanafana o se oloa e fa'aitiitia ai le vevela o le taumafanafana: o le edamame fa'a'aisa e fa'afefiloi ma le yogurt ma le kukama e fai ma smoothie, ma o le pito i luga e fa'amanatuina i le edamame malū ma le fuamoa o le samani, ma o le mālū o pi e iloa i le mālūlū.
A pa'ū le kiona muamua i Hokkaido, e mafai lava ona e tofoina le edamame fou e pei o le ogatotonu o le taumafanafana i le izakaya; a aliali mai le edamame lanumeamata emerald i le tausamiga sushi i le vaitau o le fuga o le cherry, e le toe lagona e tagata le le to'a i mea'ai e le o le vaitau. O le lauiloa o le edamame fa'a'aisa e le gata o se manumalo mo le pisinisi mea'ai, ae o se fa'aliliuga fa'aonaponei fo'i o le agaga o mea'ai Iapani - a'o fa'aaloalo i le saoasaoa o le natura, fa'aaoga le vevela o tekinolosi e puipuia ai le tofo moni o mea'ai. Mai mea'ai fa'amata'u laiti i izakayas i mea'ai fatufatua'i i faleaiga Michelin, o le edamame fa'a'aisa ua fa'apipi'iina ma le fa'aeteete i totonu o faiga eseese o tofo, ma avea ai ma se alalaupapa tofo e fa'afeso'ota'i ai tu ma agaifanua ma mea fou. Atonu o le poto lea o mea'ai Iapani: fa'atagaina le matagofie o vaitau ta'itasi e tafe matagofie i le aluga o taimi.
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Taimi na lafoina ai: Iuni-12-2025