TobikoO le Iapani upu mo le lele o le iʻa roe, o le mea lea o le gaʻo ma masima ma le soli o le asu. O se lauiloa lauiloa i le Iapani cuishine o se gaseina i sushi cill.
O le a le Tobiko (Flying Fund Roe)?
Masalo na e maitauina o loʻo i ai ni mea pupula-lanu o loʻo nofo i luga o nisi o le Iapani sashimi poʻo le sushi gell i le faleʻaiga poʻo le supamaketi. O le tele o taimi, o le Tobiko fuamoa po o le lele o le vao roe.
TobikoO fuamoa o ni mea laiti, penina-pei o blobs e amata mai le 0.5 i le 0.8 mm i le lautele. E iai le lanu mumu o Tobiko, ae e faigofie ona ave le lanu o le isi mea e avea ma lanumeamata, uliuli pe isi lanu.
Tobikoe sili atu nai lo masgo poʻo capelin roe, ma laiti nai lo Ikura, o fea o Salmon Roe. E masani ona faʻaaogaina i Sashimi, Maki poʻo isi iʻa Iapani.
O le a le mea e fiafia ai Tobiko?
E i ai le le fiafia le ulaula ma le masima ma masima ma teisi suamalie nai lo isi ituaiga roe. Ma le paʻu, ae o le vaivai o le tino, na maeʻa ai le araisa ma iʻa. E matua faamalieina lava o le ping i le tobiko na ofuina shihi chill.
TOBIKO O LE AIGA O LE AIGA
Tobikoo se mafuaʻaga lelei o vailaʻau, omega-3 gaʻo gaʻo, ma le sefulu marniram, e faʻamatalaina le gaosiga o anoanopata. Ae ui i lea, ona o lona maualuga maualuga o kosaniga, e tatau ona ave i le auala.
Ituaiga o tobiko ma eseese lanu
O le a le i solia ma isi mea,tobikomafai ona ave i luga o lona lanu ma tofo:
Black tobiko: ma squid vaitusi
Red Tobiko: Ma Beet Root
Green tobiko: ma isaki
Blue tobiko: ma yuzu, o le Iapani citrus tirrus mumū.
Auala e teu ai Tobiko?
Tobikomafai ona teuina i le pusa 'aisa mo le 3 masina. A e manaʻomia le faʻaaogaina, naʻo le faʻaaogaina o se sipuni e ave ese le aofaʻi e te manaʻomia i totonu o le pesini, tuu i totonu ma toe sui i le 'aisa.
O le a le eseesega i le va o Tobiko ma masgo?
Uma umatobikoma masgo o fagota roe e taatele i le sushi rolls. Tobiko o le lele o le iʻa roe a o mago o le fuamoa o Capelin. Tobiko e sili atu le tele, susulu atu ma le sili tofo, o le iʻuga, e sili atu ona taugata nai lo maso.
Auala e Fai aitobikoSushi?
1.Faʻafuina gagau le nori pepa i le afa e vaeluaina ai ma tuʻu le afa o le nori i luga o le ofe o le tau.
Faʻasalalau le kukaina o le araisa araisa e oʻo lava i le nori ma sprinkle sesmeme fatu i luga o araisa.
2. Na o ese ai le araisa i luga o le araisa. Tuu mea e sili ona e fiafia i ai i luga o le nori.
Amata faʻataʻitaʻi e faʻaaoga ai lau BAMBOO MAN MA MANATU LE MANATU LE TIME. Faʻaaoga ni faʻamalosi e faʻamalamalamaina ai.
3. Aveese le pa o le pamu, ma faʻaopopo tobiko i luga o lau sushi roll. Tuu se fasi pepa palasitika i luga, ma ufiufi ma le sushi fala. Oomi lemu e oomi letobikofaataamilo i le lisi.
4. Na aveese le fala ma taofi le palasitika afifi, ona faʻapipiʻi lea o le taamilomilo i fasipepa tetele. Aveese le afifi palasitika ma fiafia!
Taimi taimi: Jan-08-2025