A e tatalaina se lisi o sushi-ya (sushi restaurant), atonu e te le mautonu i le tele o sushi. Mai le maki sushi lauiloa (sushi taai) e oo atu i fasi nigiri ma'ale'ale, e faigata ona manatua po o le fea.
It's taimi e suʻesuʻe ai ituaiga sushi i tua atu o le Westernized California roll ma faʻaleleia lou malamalama sushi ina ia oe'O le a avea ma se tagata poto i le isi taimi e te fiafia ai i se taumafataga sushi suamalie.
Mo nisi fa'amatalaga e uiga i le 'ese'ese o mea'ai sami o lo'o fa'aaogaina i au mea'ai sushi e sili ona e fiafia i ai, siaki la matou ta'iala amata ile ituaiga o i'a sushi.
O le a le sushi?
So'o se mea'ai e aofia ai le araisa fa'ama'i i le vineka, suka ma le masima, fa'atasi ma mea e pei onori, mea'ai sami ma fualaau faisua, ua ta'ua sushi. O le avanoa mo tu'ufa'atasiga sushi 'ese'ese ma araisa sushi vinegared e tele, fa'aleagaina tagata fiafia sushi ma le tele o filifiliga ma 'ese'ese.
I le aluga o taimi, i Iapani ma tua atu, sa i ai ni riffs i luga o sushi Iapani masani, e oʻo atu ai i le tele o ituaiga sushi eseese e faʻamalieina ai le tofo fiafia.
1.Maki sushi
Maki sushi masalo o le ituaiga sushi e sili ona e iloaina, faatasi ai ma tuufaatasiga eseese o iʻa, fualaau faisua ma sushi araisa e taai faatasi ma se fasi pepa.nori (limu).
O nisi taimi's faia i na'o le tasi mea e fa'atumu ai; o lenei ituaiga maki e ta'ua o le hosomaki. A o lea's lauiloa o le sushi roll masani, e te ofo i le tele o ituaiga eseese o lola o loʻo avanoa.
2.Futomaki
E eseese ituaiga maki sushi, o le tasi o le futomaki, fa'aliliuina i le "sushi lo'o ga'o." E pei o le tuusa'o o le igoa, o le mea moni o se maki sushi mafiafia ta'ai e masani ona fai mea'ai.
E fa'aogaina mea e pei oe le oi, kukama, tamago (fuamoa) fasipepa ma le shiitake mushrooms. O le maki roll sili ona lauiloa i Iapani ma se sushi roll lauiloa e fai mo mea faʻafiafia, faʻaopoopo i se pusa bento i aso uma, pe aumai i faʻatasiga.
3.Temaki Sushi
Temaki (lima lima) sushi o le isi ituaiga maki e faigofie ona fai i le fale. O lenase laupepa onori ta'avale i mea eseese, e masani ona aofia ai se ituaiga i'a, i se foliga cone. Temaki sushi e 'ai e lima, aua o le pikiina i luga ma fasi laau e faigata ma fa'aletonu.
4.Uramaki sushi
Uramaki, ua ta'ua o le sushi "i totonu-i fafo", o le maki i tua, aua o le araisa i fafo, ma lenori afifi i le faatumu.
O le mea e malie ai, o le uramaki e afua mai i Los Angeles, ma e le o se mea e ofo ai o lenei maki sushi o le ituaiga sili ona lauiloa o sushi i Amerika. E tusa lava pe e te fou i le vaaiga o meaai Iapani, atonu na e faalogo i le lauiloa California roll. Ae ui i lea, i Iapani, ua ufitia le uramaki e ana tupulaga masani.
5.Chirashi sushi
Chirashi sushi (sushi faʻasalalau) o se ipu sushi e aofia ai le faʻavae o araisa vineka ma iʻa mata ma isi mea i luga. O ituaiga o i'a mata e fa'aaogaina e eseese, ae o filifiliga sili ona lauiloa o le samani ma le tuna.
E masani ona teuteuina i le kinshi tamago (ta'i fuamoa crepe),nori ma roe samani mo se fa'ai'uga felanulanua'i. Chirashi sushi e lauiloa e pei o se taumafataga pati, aua o se ipu lapoa e faigofie ona fai ma faʻasoa.
Natalie
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Taimi meli: Iul-04-2025