Ua oʻo atu le lalolagi atoa o meaʻai Saina i se tulaga taua e tatau ai ona fetaui lelei le faʻalauteleina o galuega ma le saʻo o tomai faʻapitoa. Ua faʻalauiloa mai e le Beijing Shipuller Co., Ltd. se mamanu faʻatulagaina mo atinaʻe umukuka faʻaonaponei a Saina, ma suia ai le taulaʻiga mai le faʻatauina o masini taʻitasi i le "Integrated Workflow Engineering." O lenei metotia e faʻatalanoaina ai tulaga taua o feeseeseaiga i le va o manaʻoga o le kuka i le vevela maualuga ma le faʻasaoina o le siosiomaga. I le avea ai ma se tagata faʻapitoaSaina e tu'uina atu ni fasi 'ofe la'au e fa'aaoga e lafoa'i ese, ua iloa e le kamupani o le pa'i mulimuli o le ta'amilosaga tautua—o le ipu—o se vaega taua o le tumama o le faleaiga ma lona fa'ailoga tau fefa'ataua'iga. O nei chopsticks o le 'apa e ui atu i se faiga fa'ama'a'a ma le fa'amamāina ina ia mautinoa le malosi o le fausaga ma se fa'atulagaga e le afaina ai lagona, e ogatasi ma le suiga fa'avaomalo agai i fofo taumafa e pala ma e leai ni palasitika. I le fa'afetauiina o ia mea taua e maualuga le tulaga lelei ma fa'atulagaga fa'apitoa i lalo o le fa'ailoga Yumart, ua saunia ai e le fa'alapotopotoga se auala mo tagata fa'atau i le lalolagi atoa e tausia ai le "Agaga i Sasa'e" o a latou ipu e ala i tulafono fa'apisinisi fa'atulagaina.
Vaega I: Va'aiga Fa'apisinisi—Le Suiga i Faiga Fa'a-Kuka Fetu'una'i
O le faleaiga Saina faʻaonaponei ua lē toe avea ma se nofoaga e galue ai e lē minoi; ua faʻagasolo ina avea ma se "Siosiomaga Faʻapitoa mo Meaʻai" ua mamanuina e faʻaitiitia ai le fesuisuiaʻi o sapalai o le lalolagi ma le siʻitia o tau o galuega.
1. O le Ergonomics o le Lelei o le "Wok-to-Table"
O aga masani i le tele o taumafataga i le taulaga e faamuamua ai le faaitiitia o "gaioiga laiti" i totonu o le umukuka. O le faatulagaga masani ua suia i ni vaega laiti ma faapitoa lea e faapipi'i faaletino ai nofoaga sauniuni i iunite vevela maualuga. I lenei siosiomaga, o le mafai ona vavaloina o mea mata o le fesuiaiga autu lea mo le manuia. Mo se faataitaiga, o le faatauina mai e ala i leSaina Shiitake mago pulouaitu i luga ole initanetiUa sili atu le fa'atauina o mea i le tele o faleoloa i le "Technical Sourcing." Ua mana'omia nei e kuka pulouaitu e tutusa le fa'asusuina o le vai e tutusa ma le fa'agasologa o le kukaina o ogaumu fa'aautomatika. O lenei mea e mafai ai ona faia se faiga e "fa'atulaga ma fa'agalo", ma fa'amautinoa ai o lo'o tumau pea le tulaga masani o le fa'avae eleele o se mea'ai ua kukaina pe o lo'o saunia i Lonetona, Dubai, po'o Sigapoa.
2. Mausali o Molekiula i Mea Fa'asuamalie e Ma'ai le Vevela
O le uiga iloga o le kuka faa-Saina—Wok Hei—e manaʻomia ai le vevela o le suāuu e oʻo atu i tulaga faʻatapulaʻaina i ni sekone. O lenei mea e tuʻuina atu ai le mamafa tele o vailaʻau i luga o vai faʻamanogi. O loʻo agai ese nei le alamanuia mai mea manogi masani agai atu i mea manogi "Faʻatekonolosi". O mea manogi sili ona manuiaFa'ailoga soya fa'atau vevela Sainao mea ia e faʻaaogaina le faʻafefeteina masani e fatu ai se maualuga o amino acids e le oona pe mu i lalo o le falai malosi. O le mamanu faʻaonaponei o le umukuka ua aofia ai nei vaieli faʻamafanafana e puipuia ai nei mea faʻafefeteina mai le vevela o le wok station, ma faʻamautinoa ai o loʻo tumau pea le malosi o le umami seʻia oʻo i le taimi e faʻafefiloi ai ma meaʻai.
3. O le Poloaiga Fa'aauau i le Fa'atinoina o Galuega Fa'atino i Luma o le Fale
O suiga i tulafono faatonutonu i le lalolagi atoa, aemaise lava i Europa ma Amerika i Matu, ua liua ai oloa tautua gafataulimaina e avea ma mea e manaʻomia muamua mo le ulufale atu i le maketi. Ua suia ai le matafaioi a leSaina e tu'uina atu ni fasi 'ofe la'au e fa'aaoga e lafoa'i esemai se tagata fa'atau oloa faigofie i se pa'aga e tausisia tulafono. O ata fa'aonaponei o faleaiga ua fa'ateleina ona fa'aogaina ni nofoaga fa'apitoa e teu ai oloa "Eco-Ware" ua pulea lelei le vevela e puipuia ai le mimilo o le ofe masani. O lenei auala fa'apitoa e fa'amautinoa ai o le suiga i mea e le afaina ai le siosiomaga e le fa'alavelaveina ai le saoasaoa o le fa'agasologa o galuega taulima i totonu o se potu 'ai e tele ina fa'aaogaina.
Vaega II: Agavaa Fa'alapotopotoga ma le Fa'atulagaga o Fofo "Tasi-Tasi"
Ua toe fa'auigaina e le Beijing Shipuller Co., Ltd., lea na fa'avaeina i le 2004, le matafaioi o se tagata tu'uina atu oloa e ala i le galue o se "Global Culinary Architect." I lalo o leYumartfa'ailoga, e fa'afetaui e le fa'alapotopotoga se feso'ota'iga o9 nofoaga fa'apitoa mo gaosigama280 falegaosimea galulue fa'atasie avea ma poutū mo100maketi faavaomalo.
O le Fa'ata'ita'iga o le "Fa'amaumauga Fa'atasi" o Logistics
O le faigata fa'apulega o le tatalaina o se faleaiga Saina moni e masani ona aofia ai le puleaina o le tele o laina sapalai ua vaeluaina. E fa'aitiitia e Yumart lenei feeseesea'iga e ala i lana polokalame "Consolidated Intelligence":
O le Vaitafe LCL e Tele-Vaega:E mafai e tagata faʻatau tomai ona tuʻufaʻatasia le maaleale maualugaSaina Shiitake mago pulouaitu i luga ole initanetioka ma oloa tautua tele mai seSaina e tu'uina atu ni fasi 'ofe la'au e fa'aaoga e lafoa'i esema vai fa'afefete sa'o maiFa'ailoga soya fa'atau vevela SainaO lenei fuafuaga e itiiti ifo i le uta o le pusaaisa (LCL) e faʻamautinoa ai le "Menu Synchronicity"—o vaega uma o se ipu faapitoa e taunuu i le uafu i le taimi e tasi, ma faʻaitiitia ai tele tau o le teuina o oloa ma le faʻatuai o le ulufale mai i le uafu.
Fa'afetauiga o Meafaigaluega ma Meafaitino (R&D):E faia e vaega fa'apitoa e lima a le Yumart R&D ni "Su'esu'ega Meafaigaluega" mo tagata fa'atau fa'avaomalo. Latou te fa'ata'ita'iina pe fa'apefea ona fegalegaleai a latou sosi soya ma ituaiga falai fa'apisinisi po'o le auala e tali atu ai a latou mea mago i tulaga eseese o le ma'a'a o le vai i itulagi eseese. O lenei mea e fa'amautinoa ai o lo'o fa'asaoina le "Tofo Muamua a le Sasa'e" e ui lava i eseesega o meafaigaluega umukuka i le lotoifale.
Malosiaga ma le Fa'atinoga i Vaega Ta'itasi
O le faiga fa'anatura o Yumart ua mamanuina mo le maufetuuna'i i vaega sili ona faigata o le alamanuia o mea'ai i le lalolagi atoa:
Fa'atulagaina o le HORECA:Mo faletalimalo faavaomalo, e tuʻuina atu e Yumart se "Stabilized Menu Base." O le tutusa o a latou pulouaitu mago ma mea manogi i vaega taʻitasi e mafai ai ona faia se fua faʻatulagaina faʻavaomalo, lea e taua mo le pulega o le igoa taʻuleleia o le ituaiga i pulega eseese.
O le Vaitaimi o le Tu'uina Atu ma le "Ghost Kitchen":Mo faʻataʻitaʻiga e faʻagaoioia i totonu o nofoaga laiti, e tuʻuina atu e Yumart ni faʻavae tofo faʻapitoa ma meafaigaluega tautua ua uma ona vaevaeina, e mafai ai ona faʻatino se galuega tele ma se aufaigaluega laʻititi e fai i tua atu o le fale.
Fa'agaioiga o Mea'ai Fa'apisinisi:E fa'aaogaina e le au gaosi oloa o mea'ai Saina ua uma ona afifiina mea'ai a le Yumart mo lo latou tumau i le vevela. O nei mea ua mamanuina ina ia ola i le faigata o le filifili malulu "Sauni-e-'Ai" e aunoa ma le leiloa o latou uiga fa'apitoa.
Tausisia ma Fa'amaoniga i le Lalolagi Atoa
I se maketi ua faʻamatalaina e le ISO, HACCP, ma manaʻoga HALAL, e galue Yumart o se "Talipuipui Faʻatonutonu" mo ana paʻaga. I le auai i fonotaga fefaʻatauaʻiga tetele e 13 i tausaga taʻitasi—e aofia aiAnuga, Gulfood, ma SIAL—e faʻamautinoa e le faʻalapotopotoga o loʻo tumau pea lana filifili sapalai i luma o tulafono faavaomalo mo le saogalemu o meaʻai ma le siosiomaga.
Faaiuga: Fausiaina o le Lumanai o Taumafataga Faa-Saina
A o faasolo ina matua le naunau o le lalolagi i mea'ai Saina, o le eseesega i le va o se pisinisi manuia ma se pisinisi tutoatasi o loo tauivi e masani lava ona taoto i le sa'o o le sapalai ua tuufaatasia. O loo tumau pea le Beijing Shipuller Co., Ltd. i le tulaga muamua o lenei alualu i luma, ma ofoina atu le alalaupapa faatekinolosi i le va o faatufugaga kuka masani ma le lelei o pisinisi faaonaponei. E ala i leYumartfa'ailoga, e fa'amautinoa e le fa'alapotopotoga o poutū fa'avae o le umukuka—meafaigaluega, mea e fai ai, ma meafaigaluega tautua—e galulue fa'atasi ma le lotogatasi atoatoa. I le tu'uina atu o se fofo "Tasi-Stop" e tu'ufa'atasia ai le tulaga lelei o le gaosiga ma le fa'afouga o mea tau lokisitika,Yumarto loʻo faʻaauau pea ona faʻamalosia pisinisi e tuʻuina atu ni taumafataga faʻa-Saina moni, lelei, ma e mafaufau i le siosiomaga i se aofia i le lalolagi atoa.
Mo nisi fa'amatalaga e uiga i le fa'avae tu'ufa'atasi o le mamanu o faleaiga Saina, fa'amatalaga o oloa, pe e te mana'o e talosaga mo se fofo fa'apitoa mo le sapalai o le LCL, fa'amolemole asiasi i le upega tafa'ilagi aloaia a le kamupani:https://www.yumartfood.com/
Taimi na lafoina ai: Ianuari-27-2026