A o faʻateleina le faʻamuamua e le vaega o meaʻai faavaomalo le loloto o le "tofo lona lima," o le iloiloga faʻapitoa o meaʻai o loʻo i totonu o le faleoloa ua sili atu nai lo le faʻatauina faigofie i se iloiloga lelei. O le Beijing Shipuller Co., Ltd., o se faʻalapotopotoga faʻapitoa i fofo kuka Asia, ua faʻailoa mai se suiga taua i le auala e iloa ai e maketi faavaomalo le eseesega i le va o limu masani ma vaega o le dashi taugata. Mo i latou o loʻo iloiloinaSaina i luga ole laiga Kombu mago Kelp Limu mago mo Dashi, o le ituaiga Yumart e ofoina atu se oloa e faʻamatalaina e lona mafiafia faaletino ma le faʻasologa o le glutamate malosi. O lenei kelp mago e iloa i lona lanu lanumeamata loloto ma pogisa ma le pauta paʻepaʻe masani i luga o lona fogaeleele—o se mea masani e tupu i le taimi o le faʻagasologa o le faʻamago lea e avea o se faʻailoga o le maualuga o le umami. A toe faʻasusuina, e tausia e le limu se foliga malosi ma faigofie ona faʻalelei e teteʻe atu i le malepelepe, ma maua ai le manogi mama ma le sami e manaʻomia mo le dashi moni a Iapani, faʻavae miso, ma faʻatulagaga eseese o meaʻai faʻapisinisi.
1. Aga Masani o le Maketi Fa'alelalolagi: Le Tuputupu A'e o Umami ma le Sustainable Sourcing
O loʻo feagai nei le pisinisi limu faavaomalo ma se vaitaimi o suiga tetele i le fausaga, faatasi ai ma faʻaaliga o maketi o loʻo faʻaalia ai se faʻalauteleina faifai pea e oʻo atu i le 2030. O lenei tuputupu aʻe e mafua mai i le "Umami Revolution" i le lalolagi atoa, lea o loʻo faʻaaogaina ai e vaega o meaʻai i Sisifo ma Sasaʻe Tutotonu metotia limu Asia i Sasaʻe e faʻaleleia atili ai le tofo e aunoa ma le faʻalagolago i mea faʻaopoopo faʻapitoa. A o suia le pisinisi meaʻai i le lalolagi atoa agai atu i le gaosiga o le "faʻailoga mama", ua suia le kombu mago mai se mea faʻapitoa faʻaitulagi i se oloa taua i le sapalai o meaʻai maloloina i le lalolagi atoa.
O le Tuputupu Aʻe o Limu o se Meaʻai Sili e Aoga
O aga masani o taumafa i aso nei ua faʻateleina le taulaʻi atu i meaʻai e maua ai le tele o meaʻai paleni ma le itiiti o le aʻafiaga i le siosiomaga. O le kelp o se tasi o tagata e manuia i lenei aga, aua e le manaʻomia se vai fou, fanua, poʻo ni faʻapalaga e totoina ai, ma avea ai ma se tasi o puna sili ona lelei o porotini ma minerale e faʻalelei i le siosiomaga. O loʻo vaʻaia foʻi e le maketi se faʻateleina o oloa "limu-faʻaleleia", lea e faʻaaogaina ai le kombu e le gata o se faʻavae, ae o se isi mea e tele ai aano o manufasi ma se mea e faʻamaʻaʻa ai i taumafataga ua sauni e 'ai (RTE) ma meaʻai vegan.
Fa'atauga Fa'atekinolosi ma le Manino o le Tulaga Lelei
O le faʻateleina o fefaʻatauaʻiga faʻatekinolosi ua suia ai le auala e faʻatusatusa ai e le au tufatufa oloa i le lalolagi atoa. I le tulaga o loʻo iai nei, o le faʻatauina atu o oloa i luga o le initaneti mai Saina ua sili atu nai lo se faʻataʻitaʻiga e faʻatatau i tau i se faʻataʻitaʻiga e faʻatatau i faʻamaoniga. O loʻo faʻamuamua nei e le au faʻatau faʻapolofesa paʻaga e ofoina atu le mafai ona suʻeina faʻatekinolosi, faʻamatalaga faʻapitoa tutusa, ma se faleoloa faʻatekinolosi "tasi-taofi". O lenei mea e mafai ai e le au faʻatau oloa mai fafo ona tuʻufaʻatasia uta o limu, noodles, ma sosi, ma faʻaleleia atili ai tau o felauaiga ma faʻaitiitia ai le tulagavae kaponi o fefaʻatauaʻiga o meaʻai i le va o konetineta.
2. Faatusatusaga o Tulaga Fa'atonuina o Gaosiga: Fa'amamago Fa'atonutonuina vs. Fa'amagoina o Oloa
A fa'atusatusa i latou o lo'o tu'uina atu kombu mago, o le eseesega autū o lo'o taoto i le auala e fa'amago ai. E ui o le tele o oloa maketi e fa'amago vave i le vevela maualuga e mafai ona fa'aleagaina ai le fausaga o sela ma fa'aumatia ai le tofo, ae o le Beijing Shipuller Co., Ltd. e fa'aogaina se faiga fa'amago fa'atonutonuina ma le vevela maualalo i lana feso'ota'iga gaosiga fa'apitoa. O lenei auala fa'aeteete e fa'amautinoa ai o lo'o tumau pea le alginate ma le glutamate masani i le kelp, e taua mo le faia o se dashi e iai le tino ma le lagona i le gutu.
Aogā Fa'atekinolosi o le Fa'agasologa Fa'atonutonuina
O le fa'ailoga Yumart e iloga ona o le taula'i atu i uiga fa'atekinolosi o le "Zhen Konbu". I le fa'atumauina o sea tu'usa'o i totonu o fale gaosi oloa e 8 ma le galulue fa'atasi ma fale gaosimea fa'atasi e 280, e fa'amautinoa ai e le kamupani o lo'o seleseleina le kelp i le tumutumuga o lona taua fa'alesoifua maloloina. O lenei mea e mafai ai e le oloa ua mae'a ona tatalia taimi umi e fa'apuna ai e mana'omia i totonu o kettles fa'apisinisi e aunoa ma le fa'asa'olotoina o tannins oona e masani ona fesoota'i ma limu maualalo. O lenei tautinoga i le tulaga lelei fa'atekinolosi e maua ai se tulaga fa'atuatuaina mo kuka sili e mana'omia se supo manino, e leai ni palapala mo siosiomaga talimalo maualuga.
Fa'amaoniga o se Fa'ailoga o le Fa'atuatuaga
I le lalolagi atoa, o le eseesega ua faʻamautuina atili e ala i le faʻamaoniga faavaomalo. E tausisi Beijing Shipuller i tulafono faʻatonutonu saogalemu, ma tausia peaHACCP, ISO, Kosher, ma Halaltusipasi. O lenei tausisia o tulafono faatonutonu e mafai ai e le kamupani ona faatautaia tulafono patino o le saogalemu o meaʻai100atunuu, e tuʻuina atu ai se tulaga saogalemu e le mafai ona tutusa ma tagata faʻatau oloa laiti e leʻi faʻamaonia. O le faʻataʻitaʻiga o auaunaga "Magic Solution" e mafai ai ona faʻapitoa le mafiafia o limu ma le tele o le tipi e fetaui ma agaifanua faʻapitoa o meaʻai o itulagi eseese.
3. Tulaga Fa'apitoa o Talosaga ma le Manuia Fa'ata'atitia i le Lalolagi Atoa
E sili ona matauina le lelei o le fa'atinoga o limu mago a Yumart i siosiomaga fa'apisinisi faigata lea e avea ai le tumau ma fua fa'atatau o le manuia. E le pei o limu masani fa'atau oloa, o lenei kombu ua mamanuina mo le fetu'una'i i le tele o fa'aoga tetele.
Fa'atinoga o Mea'ai ma Alamanuia
I le gaosiga tele o le dashi, e sili ona taua le mautu o le umami. O le kombu a Yumart e sili ona fiafia i ai ona o lona gafatia e faatumauina ai se tofo paleni tusa lava pe a uma le 24 itula o le faagasologa o le kuka malulu. I le vaega o pisinisi, e faʻaaogaina e le au gaosi meaʻai tetele le tele o le alginate o lenei kelp e fai ma mea e faʻamautu ai i supo apa ma meaʻai faʻaʻaisa, e sui ai mea e faʻamaʻaʻa ai. Mo faʻatau oloa faʻapitoa, o lau lanumeamata pogisa mafiafia ma le paʻu paʻepaʻe "mannitol" e maua ai se foliga matagofie e tosina atu ai le faitau aofaʻi o kuka i le fale o loʻo sailia meaʻai faʻapolofesa.
Feso'ota'iga Fa'ata'atitia ma Tagata Fa'atau ma le Tomai Fa'apitoa i Mea Tau Loketisi
Talu mai lona faavaeina i le 2004, ua atiina ae e le Beijing Shipuller ni faiga faapaaga mo se taimi umi ma kamupani tetele e auina mai meaai i le lalolagi atoa ma faleoloa tetele o maketi tetele. O nei tagata faatau e faalagolago i le mafai o le kamupani e pulea ai felauaiga faigata, e aofia ai se faiga faapitoa o le filifili malulu na faavaeina i le 2018 e puipuia ai le faaleagaina o le susū i le taimi o felauaiga i le sami. I le ofoina atu o auaunaga atoatoa a le OEM (Original Equipment Manufacturer), ua mafai ai e le kamupani ona faalauiloa oloa limu tumaoti e atagia ai manaoga o tagata faatau i le lotoifale a o manuia mai le mautu o le gaosiga a se kamupani Saina ua leva ona auina atu oloa. O lenei auala tuufaatasi ua iʻu ai i se fesoʻotaʻiga tufatufaina atu e amata mai Europa ma Amerika i Matu i maketi fou o Asia i Sautesasae ma Sasaʻe Tutotonu.
Faaiuga
A o faʻaauau pea ona suia le tulaga o meaʻai i le lalolagi atoa, o le mafai ona maua ni meaʻai moni, faʻamaonia, ma sili atu ona lelei faʻatekinolosi o le a fuafua ai le manuia o ituaiga kuka i le lalolagi atoa. Ua faʻaalia e le Beijing Shipuller Co., Ltd. o lana tautinoga i le ituaiga Yumart e le gata i le tuʻuina atu o se oloa, ae ia tuʻuina atu foʻi se fofo faʻatulagaina ma maualuga le faʻatinoga mo le maketi umami i le lalolagi atoa. E ala i lana taulaʻiga i le faʻamagoina faʻatonutonuina, faʻamaoniga faavaomalo, ma le faʻatulagaina vave, o loʻo tumau pea le kamupani o se paʻaga faʻavae mo i latou o loʻo sailia le tulaga sili ona lelei i Saina i luga ole laiga kombu mago ma meaʻai autu a Asia.
Mo nisi faʻamatalaga e uiga i faʻamatalaga auiliili o oloa, tusipasi faʻapisinisi, pe e talanoaina fofo faʻapitoa mo le tufatufaina atu, faʻamolemole asiasi i le upega tafaʻilagi aloaia:https://www.yumartfood.com/
Taimi na lafoina ai: Ianuari-06-2026