O Saina e 'oloa ma eseese aganu'u mea'ai, ma i le avea ai o se vaega taua o mea'ai a Saina, o mea manogi eseese e tele sona sao i mea'ai Saina. E le gata latou te tuʻuina atu ipu se tofo tulaga ese, ae e iai foʻi a latou meaʻai taua ma aʻafiaga faʻafomaʻi. I totonu o lenei tusiga, o le a matou faʻaalia nisi o mea manogi masani a Saina o loʻo avea foi ma mea masani a le matou kamupani, ma talanoaina o latou faʻaoga ma aʻafiaga.
1. Fa'afafa
Star anise o se mea manogi e pei o se fetu, o lea e taʻua ai foi o le "anise fetu" poʻo le "anise". O loʻo i ai se manogi suamalie malosi ma e masani ona faʻaaogaina e tofo ai stews, brine, faʻavae ipu vevela, ma isi. Star anise e le gata e mafai ona aveese le manogi ma faʻateleina le manogi, ae o loʻo i ai foi le vailaʻau o le faʻaumatiaina o le malulu i le mafanafana, faʻatonutonu ma faʻamalolo. tiga. Pe a kuka meaʻai e pei o le puaa faʻafefeteina, moa faʻafefeteina, ma le povi, faʻaopoopoina le anise fetu e mafai ona faʻaopopoina le tofo o le meaʻai ma faʻafiafia atili ai le aano ma suamalie. E le gata i lea, o le anise fetu e masani ona faʻaaogaina i le gaosiga o uaina mulled, condiments, ma mea tao tao, e pei o masi star anise, uaina star anise, ma isi.
2. Kinamoni
O le pa'u o le kinamoni, lea e ta'ua o le kinamoni, o se mea manogi e maua mai i le pa'u o le laau o le kinamoni. E iai lona tofo suamalie suamalie ma sina tofo manogi, ma e masani ona faʻaaogaina i meaʻai e pei o aano o manu, ma supo. O le kinamoni e le gata e mafai ona faateleina le manogi o ipu, ae o loʻo i ai foi le aʻafiaga o le faʻafefe o le malulu i le mafanafana ma le faʻamalosia o le toto ma le maʻitaga. O le fa'aopoopoina o le kinamoni i aano o manufasi kuka e pei o le povi ma le mamoe e mafai ona aveese ai le manogi i'a o aano o manufasi ma fa'aoloaina ai le supo. E le gata i lea, o le paʻu o le kinnamon o se tasi lea o vaega taua o le pauta allspice, lea e masani ona faʻaaogaina i le sauniuniga o le brine ma le sauniuniga o le suauu manogi.
3. Pepa Sichuan
O le pepa Sichuan o se tasi lea o mea manogi o meaʻai a Saina Sichuan ma e taʻutaʻua mo lona tofo manogi uiga ese. Ua vaevaeina le pepa Sichuan i le pepa mumu ma le pepa lanumeamata, o le pepa mumu e i ai le tofo faanenefu, ae o le pepa lanumeamata ei ai le manogi citrus ma le tofo hemp mama. O le pepa Sichuan e masani ona faʻaaogaina i ipu Sichuan e pei o le vevela vevela, mapo tofu, shrimp, ma isi mea, e mafai ona faʻafefeteina ipu ma manogi i le gutu, ma maua ai se tofo umi. I le faʻaopoopoga i le faʻaleleia o le tofo, o le pepa Sichuan e iai foʻi le aoga faʻafomaʻi o le faʻamalosia o le manava ma faʻaumatia meaʻai, faʻamalolo le tiga ma faʻaumatia le malulu. I vailaʻau faʻaSaina masani, o le pepa Sichuan e masani ona faʻaaogaina e togafitia ai faʻamaoniga e pei o le manava malulu ma le tiga o le manava.
4. Lau faga
O lau faga, e taʻua foʻi o lau bay, e iai se nofoaga i meaʻai Saina, e ui lava e le masani ai e pei o isi mea manogi. O le galuega autu a lau faga o le aveese lea o le manogi ma faʻateleina le tofo, ma e masani ona faʻaaogaina i suti, brine ma soups. O lona manogi manogi e faʻaitiitia ai faʻamatalaga iʻa o aano o manu ma iʻa, faʻaopoopo i le tofo lavelave o le ipu. Mo se faʻataʻitaʻiga, pe a kukaina le povi, moa, ma le puaa faʻafefeteina, faʻaopoopoina ni nai lau faga e mafai ona faʻaleleia ai le maualuga o le tofo. O le Bayberry e fesoasoani foi i le gaogao ma e masani ona faʻaaogaina e fai ai lauti e faʻamalolo ai le tiga o le manava ma le kesi.
5. Kumina
O le kumini o se mea manogi ma se manogi malosi e masani ona faʻaaogaina i le kukaina ma le falai. O le manogi uiga ese o le kumina e sili ona talafeagai mo le fetaui ma le manu, ma o se mea taua tele i meaʻai Xinjiang. I ipu e pei o kebabs ma tamaʻi mamoe fasi kumini, kumini e le gata e ufiufi le manogi iʻa o aano o manufasi, ae faʻaopoopoina i le tofo ese o meaʻai. E iai foʻi le aʻafiaga o le kumini e faʻaleleia ai le gaogao ma faʻamafanafanaina le manava, aemaise lava mo le faʻaaogaina i tau malulu. E le gata i lea, e masani ona faʻaaogaina le kumini e saunia ai paʻu manogi, lea e faʻaaogaina e tofo ai fualaau faisua ma aano o manu, e tuʻuina atu ai ipu se manogi sili atu.
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Taimi meli: Sep-18-2024