Sosi fa'ato'a

O le Soy Sauce Concentrated e ta'ua foi o le soya paste. O le soya sosi o se mea taua tele i le olaga o Tagata i Aso Ta'itasi, e masani lava o le vai, ae o le afifiina ma le aveina o le vai e le faigofie. E mafai ona fo'ia e le sosi soya concentrated le fa'afitauli e le faigofie ona feavea'i ma teu le sosi vai. Sau soya malo ma brewing soya sosi lelei ma le tofo e tutusa lelei, e tofo suamalie, faigofie ona 'ai, o le tau e taugofie, ma le vai mafanafana mafanafana e mafai ona solo i soya sosi, o se faʻamaʻi talafeagai mo le kuka i le olaga i aso uma.

Concentrated Soy Sauce e tele fa'aoga i le olaga i aso faisoo! E le gata e mafai ona faʻaaogaina mo le kuka, ae faʻapea foʻi mo le faia o sosi ma mea faʻalaʻau. Aemaise lava i meaʻai Hakka i Guangxi, faʻapipiʻi soya soya e faʻaaogaina lautele. E mafai ona e fa'aogaina e falai ai pua'a, fa'a'ausa, pe fufu sa'o fo'i fuala'au i totonu. E moni lava o se mea e tele-faamoemoega, faigofie ma taugofie.

O le soya fa'ato'ato'a o se sosi fa'ato'ato'a ma lona suamalie malosi ma le tofo lelei. E masani ona faʻaaogaina i le papakiu, stew, falai saimini ma isi ipu, lea e mafai ona tuʻuina atu i ipu se tofo tele ma lanu.

Fa'agasologa o gaosiga
Ole fa'agasologa ole gaosiga ole soya fa'ato'ato'a e aofia ai le su'esu'eina, fufulu, fa'afefeteina, fa'agogo ma le fa'amamaina. I le faagasologa o le faamamaina, o mea manogi e pei o le pepa, fennel, ginger, ma le angelica e faaopoopo, ma e lelei le faagasologa i le sili atu ma le sefulu ma le lua faiga.

O uiga o le soya fa'ato'ato'a e aofia ai:

Le suamalie suamalie: Ona o le faʻaogaina o le gaioiga i le taimi o le gaosiga, o le soya faʻapipiʻi e tele lona suamalie.

‌Rich tofo‌: E iai sona tofo lelei ma e mafai ona faʻaopoopoina se faʻaputu lelei i ipu.
Fa'apa'u umi: A mae'a se vaitaimi umi o fa'avela ma le matua, o le soya fa'ato'atoa e iai lona manogi uiga ese ma le loloto.

Fa'aoga
E fetaui lelei le soya soya fa'ato'ato'a mo le tele o auala e kuka ai ma e masani ona fa'aoga i keke, siu, falai saimini ma isi ipu. E mafai ona maua ai ipu se lanu loloto ma le tele o le tofo, ma e masani ona faʻaaogaina i meaʻai e pei o apaʻau moa faʻafefeteina, suamalie suamalie ma oona faʻagata ma saimini araisa falai.